控制兒童的多餘熱量

孩子的差別化飲食

孩子吃的東西跟大人是不一樣的。 普通兒童食品脂肪含量很高， 脂肪是轉化熱量最多的營養素――每茶匙脂肪含40-45卡路里的熱量（一茶匙純蛋白質或碳水化合物含有約20卡路里熱量）。 薯片、熱狗、炸雞塊和曲奇只是兒童吃的高脂肪食物中的幾種。 有些食物無甚營養但熱量很高， 如果汁、軟飲料（不含酒精的飲料）和零食， 大部分孩子從這些食物中攝取了多餘的卡路里。

一些簡單的食品能改善當代孩子們的飲食。 全穀食品可提供纖維， 它可以維護腸胃健康、增強食飽感覺。 選擇水、其它無熱量飲品，

或低脂或去脂牛奶等作為飲料， 可以幫助保持健康的體重。 水果和蔬菜提供有益健康的養分， 增進飽足感， 且不會增加很多熱量。 少數油如芥花籽油或橄欖油， 提供一種重要的養分――維他命E。

供餐份量的影響

在中國， 供餐份量和體重在過去的30年中都提高了。 餐館、速食店和速食品份量大到健康飲食建議份量的八倍。 研究發現， 兒童面對大份食物時吃得也更多。 大部分兒童， 和成人一樣， 吃光放在他們面前的食物， 而不是吃飽就停。 伴隨著大份量食物的， 是攝入超出身體所需熱量的風險。

軟飲料份量的增大最為引人注目， 根據瓶子大小不同， 目前一客軟飲料份量介於350-500克之間， 而30年前是150-200克。 軟飲料被認為與體重增加有關，

因為研究者發現當飲食中軟飲料份量上升時， 總體熱量也增加了。 英國的一項研究發現， 少喝軟飲料的兒童， 一年以後體重減輕了， 沒這麼做的兒童， 體重增加了。