錯誤吃法一：吃未熟雞蛋
雞蛋含有抗生物素蛋白， 會影響食物中生物素的吸收， 使身體出現食欲不振、全身無力、肌肉疼痛等症狀。 雞蛋中的抗胰蛋白酶， 會影響蛋白質的消化和吸收。 未熟的雞蛋中這兩種物質沒有被分解， 因此吃進去的雞蛋很難消化吸收， 會導致食欲不振、消化不良。 蛋白質大量堆積的話就會轉化成可惡的脂肪。 所以， 雞蛋一定要煮熟才吃哦。
錯誤吃法二：每天吃雞蛋超過2個
每天吃雞蛋超過2個容易造成營養過盛， 雞蛋中含有大量膽固醇， 吃雞蛋過多， 會使膽固醇的攝入量大大增加， 造成血膽固醇含量過高， 導致肥胖。 本來吃雞蛋是為了補充身體必須蛋白質，
錯誤吃法三：與豆漿同食
雞蛋與豆漿同食會降低人體對蛋白質的吸收。 豆漿中含有胰蛋白酶抑制物， 它能抑制人體蛋白酶的活性， 影響蛋白質在人體內的消化和吸收， 雞蛋的蛋清裡含有粘性蛋白， 可以同豆漿中的胰蛋白酶結合， 使蛋白質的分解受到阻礙， 降低人體對蛋白質的吸收。 久而久之， 就會堆積成脂肪， 讓你越吃越胖。
錯誤吃法四：與白糖同煮
雞蛋和白糖同煮， 會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。 這種物質不易被人體吸收， 會在腸胃裡堆積， 讓你的小肚子越來越突出。
吃雞蛋能減肥嗎？雞蛋含豐富的優質蛋白、人體必須氨基酸、維生素和其它微量元素鉀、鈉、鎂、磷等。 這些營養能幫助燃燒脂肪、促進新陳代謝， 讓你輕鬆瘦哦。 今天小編把3款巧吃雞蛋減肥法告訴大家， 想瘦就試試吧~
雞蛋瘦身食譜如下：
雞蛋蔬菜餅
原料：中筋麵粉120克、雞蛋1個、冷水180克、 牛奶 120克、小白菜2、3棵、蔥、薑少許、胡椒粉、鹽少許。
做法：
（1）先來做蛋糊， 將麵粉、雞蛋、清水、（牛奶）混合攪拌均勻， 醒15分鐘左右。 蛋糊做好後還是可以再調濃稠度的， 自己根據情況加冷水調節就可以了。
（2）小白菜洗淨， 切末;蔥薑也切末。
（3）鍋內加入少許油， 加入蔥薑末炒香， 再加入小白菜繼續炒香， 然後把炒好的菜倒入麵糊中， 加鹽和胡椒粉調味，
（4）平底鍋刷一層薄薄的油， 倒入一大勺蛋糊， 攤成餅， 煎至兩面金黃就好了。
原料：絲瓜2根、雞蛋3個。
做法：
（1）絲瓜去皮切滾刀片， 如果家裡沒有鉋子去皮的話， 一般賣絲瓜的地方可以幫你去絲瓜皮的。
（2）鍋中燒水， 水開倒入絲瓜焯水，有的飯館是拿油來焯絲瓜的，家裡做就沒有必要了。
（3）倒入絲瓜後，水再次開就可以撈出來了。如果想使顏色保持翠綠的話，要用冷水沖涼一下。
（4）將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用。鍋裡放油3湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用。
（5）鍋中底油，油微熱放薑末爆香，倒入焯過水的絲瓜，加鹽翻炒。
（6）大火翻炒30秒後，就可以加待用的蛋花。一起混炒也不要太長時間，20-30秒也就可以出鍋了。
木耳蒸蛋
原料：木耳 一朵泡發，雞蛋一隻，枸杞子洗淨用開水燙一下。
做法：
（1）木耳泡發，切碎。
（2）雞蛋打散，加少許鹽、雞粉調味，並兌入適量溫開水攪拌均勻。
（3）將切碎的木耳放入蛋液中。
水開倒入絲瓜焯水，有的飯館是拿油來焯絲瓜的，家裡做就沒有必要了。
（3）倒入絲瓜後，水再次開就可以撈出來了。如果想使顏色保持翠綠的話，要用冷水沖涼一下。
（4）將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用。鍋裡放油3湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用。
（5）鍋中底油，油微熱放薑末爆香，倒入焯過水的絲瓜，加鹽翻炒。
（6）大火翻炒30秒後，就可以加待用的蛋花。一起混炒也不要太長時間，20-30秒也就可以出鍋了。
木耳蒸蛋
原料：木耳 一朵泡發，雞蛋一隻，枸杞子洗淨用開水燙一下。
做法：
（1）木耳泡發，切碎。
（2）雞蛋打散，加少許鹽、雞粉調味，並兌入適量溫開水攪拌均勻。
（3）將切碎的木耳放入蛋液中。
