1、維生素E幫助去水腫
血液迴圈不好 ， 很容易導致腿部浮腫， 含維他命E的食物， 入杏仁、花生、小麥胚芽等， 可加速血液迴圈、預防腿部肌肉鬆弛等。
2、維生素B族加速新陳代謝
維生素B1可將糖分轉化為能量， 而維生素B2可加速代謝， 因此要多吃含維生素B豐富的食物， 如冬菇、芝麻、豆腐、花生、菠菜等。
3、少吃鹽去水腫
常吃多鹽食物， 會使體內積存過多的水分， 形成水腫， 積聚在小腿上。
4、加強鉀的吸收
鉀有助於排出體內多餘鹽分， 所以要多吃含鉀的食物， 包括番茄、香蕉、芹菜等。
1、五豆大棗豆漿
材料：黃豆30克， 黑豆10克， 青豆10克， 豌豆10克， 花生米10克， 大棗適量。
做法：
將原料混合在一起， 放在清水中浸泡6～12小時後與去核的大棗一同裝入豆漿機網罩內， 杯體中加水， 啟動十幾分鐘後即成。
2、天荷芝麻素松
材料：豆皮10克、紫菜2張。 植物油、熟芝麻、胡椒粉、精鹽各少許。
做法：
①豆皮、紫菜撕成小片入油鍋裡稍炸， 變色後立即撈起。
②炸好的豆皮、紫菜趁熱搗碎， 放在吸油紙上吸油後裝盤， 加芝麻和鹽、胡椒粉拌勻即可。
3、辣味西芹材料：西芹2支， 小辣椒3個。 香油1/2小匙， 鹽1/2茶匙。
做法：
①西芹切成適當塊狀；小辣椒去蒂頭後切碎。
②在西芹表面灑上鹽，
③灑上辣椒、香油拌勻即可。
4、冬菇菜心
材料：鮮冬菇350克， 油菜心500克。 香油、精鹽、味精、白糖、料酒、水澱粉各適量。
做法：
①將油菜心洗淨， 菜心頭部劈十字刀口， 深度為菜心的五分之一。
②炒鍋加入植物油， 燒至七成熱時投入菜心(分兩次炸)， 用勺不停翻動， 至菜心軟熟， 撈出控淨油。 原鍋置火上， 依次加入雞湯200克、炸好的菜心、精鹽4克、味精1克、白糖5克， 翻炒片刻， 將菜心取出， 整齊碼放在圓盤中。
③炒鍋再置火上， 加入雞湯200克、鹽3克、味精1克， 倒入料酒及撕成塊的鮮蘑， 燒煮片刻， 用水澱粉勾芡， 淋入香油， 攪勻後出鍋盛在菜心中間即成。
材料：豆腐1/2塊， 魚片100克。 生菜、高湯、薑片各適量。
做法：
高湯、薑片煮滾， 加入切片豆腐、魚片， 慢火燒熟， 撈起後再放入生菜即成。
6、番茄牛肉菠菜湯
材料：熟牛肉少許、牛肉清湯300克、土豆50克、菠菜100克。 番茄醬、奶油、胡蘿蔔、蔥頭、油、醋精、檸檬汁、香葉、胡椒粒、胡椒粉、鹽各適量。
做法：
①將胡蘿蔔去皮洗淨， 順長切成大厚片， 再切成長薄片。 蔥頭去外皮，切成粗絲。淨鍋內倒入牛肉清湯，放入胡蘿蔔片、蔥頭絲、油、胡椒粒、香葉，上旺火燒開後，改用小火燜煮至胡蘿蔔半熟時放入番茄醬繼續燜煮，即將番茄牛肉菠菜湯的湯料制好待用。
②將熟牛肉切成片，放入碗內待用。雞蛋洗淨，加入涼水，用小火煮熟(約6分鐘)，浸入涼水中3分鐘，剝去蛋殼，再一切為二。菠菜洗淨，用沸水略燙，切成長段。
③土豆去皮洗淨，切塊，放入鍋內，加少量牛肉清湯煮，待土豆煮到八成熟時，倒入燜好的湯料，放入牛肉片，加醋精、檸檬汁、胡椒粉同煮片刻，停火。
④食前5分鐘，在湯料中放入菠菜，煮至微沸，下鹽，調好口味，即可盛入湯盆。盛時，先盛上牛肉片，放上剖開的熟雞蛋，再舀上菠菜和湯，最後澆上奶油即成。
7、花生豬腳材料：豬腳一對(600克)，帶皮花生300克。大蔥段、大蒜、老薑片、鹽、冰糖、醬油、番茄醬各適量。
做法：
①花生提前在鹽水中浸泡3小時。
②將豬腳切成大塊，放入一鍋涼水中，大火加熱，煮沸後撇去浮沫，煮10分鐘後，撈出瀝幹水分。
③鍋中放入冰糖，倒入1湯匙水，小火加熱，等鍋中溫度逐漸升高後冰糖融化成金黃色糖漿，注意要隨時攪拌，避免燒焦。把豬腳塊倒入鍋中，攪拌均勻，使豬腳上裹滿糖色。
④加入泡好的花生，放入蔥段、蒜瓣、老薑片、醬油、鹽和番茄醬，加2碗溫水，蓋上蓋子，大火燒開，然後改小火燉一個半小時即可。燉時應經常翻動一下。
飲食也能瘦腿，強效食物出擊，練成絕世美腿，想要打造美腿，就趕緊吃起來吧！ 蔥頭去外皮，切成粗絲。淨鍋內倒入牛肉清湯，放入胡蘿蔔片、蔥頭絲、油、胡椒粒、香葉，上旺火燒開後，改用小火燜煮至胡蘿蔔半熟時放入番茄醬繼續燜煮，即將番茄牛肉菠菜湯的湯料制好待用。
②將熟牛肉切成片，放入碗內待用。雞蛋洗淨，加入涼水，用小火煮熟(約6分鐘)，浸入涼水中3分鐘，剝去蛋殼，再一切為二。菠菜洗淨，用沸水略燙，切成長段。
③土豆去皮洗淨，切塊，放入鍋內，加少量牛肉清湯煮，待土豆煮到八成熟時，倒入燜好的湯料，放入牛肉片，加醋精、檸檬汁、胡椒粉同煮片刻，停火。
④食前5分鐘，在湯料中放入菠菜，煮至微沸，下鹽，調好口味，即可盛入湯盆。盛時，先盛上牛肉片，放上剖開的熟雞蛋，再舀上菠菜和湯，最後澆上奶油即成。
7、花生豬腳材料：豬腳一對(600克)，帶皮花生300克。大蔥段、大蒜、老薑片、鹽、冰糖、醬油、番茄醬各適量。
做法：
①花生提前在鹽水中浸泡3小時。
②將豬腳切成大塊，放入一鍋涼水中，大火加熱，煮沸後撇去浮沫，煮10分鐘後，撈出瀝幹水分。
③鍋中放入冰糖，倒入1湯匙水，小火加熱，等鍋中溫度逐漸升高後冰糖融化成金黃色糖漿，注意要隨時攪拌，避免燒焦。把豬腳塊倒入鍋中，攪拌均勻，使豬腳上裹滿糖色。
④加入泡好的花生，放入蔥段、蒜瓣、老薑片、醬油、鹽和番茄醬，加2碗溫水，蓋上蓋子，大火燒開，然後改小火燉一個半小時即可。燉時應經常翻動一下。
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