一、肝臟排毒
肝臟排毒要吃青色的食物。按中醫五行理論，青色的食物可以通達幹起，起到很好的疏肝、解鬱、緩解情緒的作用，屬於幫助肝臟排毒的食物。中醫專家推薦青色的橘子或檸檬，連皮做成青橘果汁或或者是青檸檬水，直接飲用最好。
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二、心臟排毒
心臟排毒要吃苦。苦味食物對心臟起保護作用。心臟排毒首推蓮子心。鏈子心味苦，可以發散新貨，雖然有寒性，但不會損傷人體的陽氣，所以一向被認為是最好的化解心臟熱毒的食物。可以用蓮子心泡茶，加一些竹葉或者生甘草更能增強鏈子心的排毒作用。
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三、脾臟排毒
脾臟排毒要吃酸。烏梅、醋，這是用來化解食物中毒素的最佳食品，可以增強腸胃的消化功能，使食物中的毒素在最短的時間內排出體外。同時酸味食物還具有健脾的功效，可以很好地起到“抗毒食品”的功效。
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四、肺臟排毒
百合具有提高肺臟抗毒能力的功效。肺臟向來不喜歡燥氣，在燥的情況下，容易使毒素堆積。蘑菇、百合有很好的養肺滋陰功效，可以幫肺臟抗擊毒素，食用時加工時間不要過長，否則百合中的汁液會減少，防毒效果要大打折扣。
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五、腎臟排毒
腎臟排毒最佳食品：冬瓜。冬瓜富含汁液，進入人體後會刺激腎臟增加尿液，排出體內的毒素。食用時可用冬瓜煲湯或清炒，味道儘量淡一些。
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