海參的吃法及禁忌有哪些?海參一直以來不僅是珍貴的食品， 也是名貴的藥材， 古代中醫就發現它的功效與作用能夠壯陽和抗衰老，
海參含有蛋白質、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳等活性物質外， 含18種氨基酸且不含膽固醇， 具有補腎益精、滋陰健陽， 補血潤燥、調經祛勞、養胎利產等陰陽雙補功效， 能夠男性內分泌能力， 提高女性的新陳代謝。
海參適合與靈芝搭配食用， 具有增強人體免疫力， 輔助治療糖尿病， 病後或術後修復的作用。 非常適合身體虛弱的人群用於調理身體。 但並不適合所有人食用， 下面來看看不適宜人群。
1)兒童一般不宜多吃海參
2)有類風濕的人也要少吃或者不吃海參(類風濕性關節炎沒有太多忌口， 如果不是伴有高血壓病、高血脂症、冠心病、肥胖症、糖尿病等都可以吃。 )
3)在吃一些個別中藥時， 也要少吃或不吃
4)傷風感冒、身體發熱者不宜進食
5)海參潤五臟， 滋津利水， 脾胃有濕、咳嗽痰多、舌苔厚膩者不宜食用。
6)脾胃虛弱勿食，
7)感冒及腹瀉患者， 最好暫時別吃海參。
8)高尿酸血症病人不易長期食用海參。
9)容易對蛋白質過敏的人不易多吃海參。
不能和海參同吃的食物
1、海參也不能和甘草一起吃;
2、海參也不適於與醋一起食用,醋能中和海參的營養成分;
3、海參不能和葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等含有較多鞣酸的水果同吃。
