洋蔥含有環蒜氨酸和硫氨酸等化合物,
2、海藻
素有“海洋蔬菜”美譽。 海藻以其低熱量、低脂肪令人矚目, 一些海藻具有降血脂作用。 海帶等褐藻, 含有豐富的膠體纖維, 能顯著降低血清膽固醇。 海藻還含有許多獨特的活性物質, 具有降壓、降脂、降糖、抗癌等作用。
3、銀耳
銀耳有明顯的降脂和抗血栓作用。
4、土豆
有很強的降低血中膽固醇、維持血液酸堿平衡、延緩衰老及防癌抗癌作用。
含有較多膳食纖維, 特別含有降血壓成分, 也有降血脂、降血糖作用。
6、紅棗
多食能提高機體抗氧化力和免疫力。 紅棗對降低血液中膽固醇、三油酸甘油酯也很有效。
7、蘋果
其果膠具有降低血液中膽固醇的作用。 蘋果含豐富的鉀, 可排除體內多餘的鈉鹽, 如每天吃3個蘋果, 對維持血壓、血脂均有好處。
8、山楂
可加強和調節心肌, 增大心室、心房運動振幅及冠狀動脈血流量, 還能降低膽固醇, 促進脂肪代謝。
9、菊花
有降低血脂的功能, 具有平穩的降壓作用。 在綠茶中摻加一點菊花, 對心血管有很好的保健作用。