飲食營養學專家指出， 肥胖人群中約有95%是由於不良飲食習慣造成的。 不良的飲食習慣包括：不吃早餐、濫吃零食、蔬菜和水果食用量偏少等。 除此之外， 吃飯時狼吞虎嚥， 平時缺乏運動等也是誘發肥胖病症的主要原因。 合理地安排飲食是防治肥胖病的重要措施。
1.適當控制進食量
防止中年肥胖的最好方法是飲食有節制， 減少主糧和糖類食品的攝入。 尤其對一些含脂肪過多的高熱量食物如花生、核桃、芝麻以及各種植物油、動物油、奶油、油炸品和油酥點心等， 食用時， 一定要加以節制。
2.控制進食速度
進食速度過快也是發胖的一個原因。
放慢進食速度，
充分咀嚼後再吃，
細細品嘗，
每一口咀嚼30次以上。
咀嚼得愈久，
飯後的能量消耗就愈高。
多花點時間慢慢吃，
用餐時間若沒有超過20分鐘，
腦部不會發出飽足信號。
3.晚餐要少，
不吃夜宵
俗話說“早餐要飽，
4.食物不要太精細
因為食物太精細， 纖維素必然很少， 食後不容易產生飽腹感， 往往造成過量進食。
5.必須改變愛吃零食的習慣
性味肥甘的零食， 如糖果、巧克力， 花生米、瓜子、奶油餅乾等零食， 要戒口。 但有些酸味的零食， 如話梅， 酸楊桃， 楊梅、杏乾等， 於兩餐之間適量食用， 卻有助於減肥。 吃零食雖然不會比正餐多， 但更容易發胖。 例如， 你邊吃花生邊看電視， 兩把花生就有805千卡的熱量， 幾乎等於三碗飯。 因此， 要想減肥防胖， 要具有抵禦美食誘惑的毅力。
