加工類碳水化合物食品會引起肥胖、無法抑制的饑餓和食欲。 因而， 限制碳水化合物的攝入而吸收大量的高蛋白食品可以減輕體重並且保持苗條的身材。 此瘦身食譜的週期為兩周， 在14天瘦身計畫中， 患者只能吃適量的蔬菜， 但可以吃足夠的奶、蛋、肉、魚。 這使身體進入一種狀態：依賴脂肪而非碳水化合物提供能量。
2、山藥
山藥含有大量澱粉及蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁堿(choline)、尿囊素(allantoin)等。 作為高營養食品， 其中重要的營養成分薯蕷皂， 是合成女性荷爾蒙的先驅物質，
3、豆漿
豆漿中含有的大豆皂甙對血中的膽固醇、中性脂肪均有降低作用。 人體中的中性脂肪增加， 就會引起發胖。 經常飲用鮮豆漿， 可起到平衡營養， 調整內分泌和脂肪代謝系統， 激發人體內多種酶的活性， 分解多餘脂肪， 增強肌肉活力的作用， 既保證人體有足夠的營養，
國內外興起食醋熱， 如美國、日本的肥胖者都在喝醋減肥。 食醋中含有揮發性物質、氨基酸及有機酸等物質。 據報導每日服15~20毫升的食醋， 可起到一定的減肥作用。 上海生產的一種保健醋也很好。
5、堅果
很多人認為堅果吃多會胖， 大概是認為堅果內部的脂肪含量較多。 確實， 堅果的脂肪含量較為高， 但是有心人會發現， 堅果吃一點就會飽， 並且， 堅果內的脂肪相較於其他的脂肪更容易消化吸收。 且堅果中含有不少食物纖維(膳食纖維)膳食纖維有促進腸道蠕動的功效， 有些人有小肚子是因為宿便沒有排除。 膳食纖維可以很有效的解決這一問題。
堅果還能清除自由基、降低婦女發生2型糖尿病的危險、調節血脂、提高視力、補腦益智的功效。
6、熱咖啡
減肥咖啡熱飲比冰咖啡效果更佳， 熱咖啡可以幫助你更快的燃燒體內的熱量。
7、黑米
實驗表明黑米中的色素作用在各種顏色的米中是最強的。 這種色素中還富含黃酮類活性物質， 是白米的5倍之多， 對預防動脈硬化很有效果。 記得泡米水與米同煮， 這樣可以吃盡黑米的營養成分。 早餐時， 可以吃點牛奶、雞蛋;早餐和午餐吃得飽點， 晚餐只吃到七分飽。
清理腸胃的效果好，再配點蘇打餅乾。這道牛肉清湯一般是用牛的後腿肉，加上洋蔥、胡蘿蔔、雞蛋清，再加些紅酒熬煮出來的。
9、土豆
土豆是富含膳食纖維的食物中，比較少見的同時含有大量維生素、礦物質的食物，每148克土豆產生的熱量僅為100卡路里，真正的澱粉含量不到2%，而且不含脂肪，能有效控制人們日常飲食中脂肪總量的攝入
10、水果
水果減肥作為飲食減肥中最輕鬆、最健康的減肥方式，越來越受到廣大減肥人士的喜愛。水果是日常生活中離不開的一種食物，水果中除含有多種維生素、糖外，還含有豐富的膳食纖維，通過合理的食用可起到減肥作用。水果中的膳食纖維經咀嚼後在大腸中吸收水分並形成一種膠狀物質，酷似海綿，它能包裹住膽固醇及類膽固醇物質，並從糞便中排出體外。膽汁是在肝臟中合成的，其原料來自膽固醇，當膽固醇從糞便中不斷丟失後，肝臟勢必從血液中提取膽固醇做原料，合成新膽汁，用於消化功能。如此利用、排出，從而降低了血液膽固醇的水準。所以有時候用水果中含有膠狀的物質減肥，會有意想不到的減肥效果。 蘋果、柳丁、奇異果、香蕉、番茄、鳳梨等都有減肥效果。 8、牛肉清湯
清理腸胃的效果好，再配點蘇打餅乾。這道牛肉清湯一般是用牛的後腿肉，加上洋蔥、胡蘿蔔、雞蛋清，再加些紅酒熬煮出來的。
9、土豆
土豆是富含膳食纖維的食物中，比較少見的同時含有大量維生素、礦物質的食物，每148克土豆產生的熱量僅為100卡路里，真正的澱粉含量不到2%，而且不含脂肪，能有效控制人們日常飲食中脂肪總量的攝入
10、水果
水果減肥作為飲食減肥中最輕鬆、最健康的減肥方式，越來越受到廣大減肥人士的喜愛。水果是日常生活中離不開的一種食物，水果中除含有多種維生素、糖外，還含有豐富的膳食纖維，通過合理的食用可起到減肥作用。水果中的膳食纖維經咀嚼後在大腸中吸收水分並形成一種膠狀物質，酷似海綿，它能包裹住膽固醇及類膽固醇物質，並從糞便中排出體外。膽汁是在肝臟中合成的，其原料來自膽固醇，當膽固醇從糞便中不斷丟失後，肝臟勢必從血液中提取膽固醇做原料，合成新膽汁，用於消化功能。如此利用、排出，從而降低了血液膽固醇的水準。所以有時候用水果中含有膠狀的物質減肥，會有意想不到的減肥效果。 蘋果、柳丁、奇異果、香蕉、番茄、鳳梨等都有減肥效果。
