【主料】燕麥、香蕉各適量。
【配料】枸杞子適量。
制法:
①加適量的水壩燕麥煮熟。
②把切成小塊的香蕉放進去, 放一些枸杞子。
③用文火再煮上五六分鐘就可以了。
2、雞肉蔬菜粥
【主料】空心菜100克、白飯1碗、去皮雞腿肉200克。
【配料】蒜仁、橄欖油、鹽、黑胡椒各適量, 香菇、醬油少許。
制法:
①雞腿肉用適量水加入一點鹽、黑胡椒煮熟透, 撈起雞腿肉淋上少許香菇醬油調味。
②將煮過雞腿肉的水用來燙空心菜, 撈出, 將蒜仁搗研成泥, 加入鹽、黑胡椒、橄欖油, 拌均勻即可。
③用一碗剩飯加入兩碗水煮至滾, 再用小火煮至濃稠, 粥便大功告成。
【主料】豬後肘肉(瘦肉, 切薄片)60克, 捲心菜60克, 嫩莖花菜30克, 花菜30克。
【配料】油、烤肉的料汁(或鹽、胡椒)少許, 胡蘿蔔、醬油各適量。
制法:
①蔬菜適當切碎, 煮過。
②在盤中盛入嫩煎烤肉。
③加上醬油調味汁。
4、櫻花蝦糙米粥
【主料】糙米180克、櫻花蝦100克。
【配料】芹菜60克、鹽1小匙、醬油1小匙。
制法:
①糙米、櫻花蝦洗淨、芹菜洗淨、切末。
②鍋中倒入3杯水煮開, 加入糙米及櫻花蝦用小火煮至軟爛,
【提示】如要達到瘦身的效果, 可不加香油、並把櫻花蝦與芹菜的分量互換。 5、南瓜粥
【主料】南瓜500克、上好珍珠米200克。
制法:
①先將南瓜去皮洗淨切成塊狀備用。
②米淘淨後再泡30分鐘, 讓米粒充分吸收水分,
③將米及南瓜塊置入鍋中, 加入適量水, 水以淹至原料面上15釐米為宜。
④先用猛火煮, 然後改用文火, 不斷攪拌, 直至米粒完全爛熟, 即可成就一鍋美味南瓜粥了。
6、嫩煎雞蛋和小松菜
【主料】雞蛋1個、小松菜(水煮)50克、玉蕈20克。
【配料】香油3克、醬油6克。
制法:
①氣將蔬菜適當切碎。
②在平底煎鍋中把油加熱, 炒雞蛋後加入蔬菜, 用醬油調味。
【主料】香附3錢, 麥片1杯。
【配料】鹽、西洋芹、花豆各適量。
制法:
①花豆、麥片分別浸泡1小時後, 撈出瀝幹水分, 香附沖洗乾淨, 加4碗水熬高湯, 熬至約剩3碗時, 去渣留汁, 再加入花豆、麥片煮滾, 轉小火慢熬, 並不時攪拌, 以避免粘鍋。
②西洋芹撕去粗絲, 洗淨, 切成小段, 待豆麥片熟軟後加入芹菜段, 繼續滾煮1~2分鐘, 加入鹽調味即可。
8、豆漿粥
【主料】黃豆、大米各適量。
制法:
①黃豆去皮, 濕磨榨漿。
②加到已煮熟的稠粥內, 和勻後再煮片刻即可食用。