白薯豆腐番茄湯 添營養去脂肪

白薯、豆腐、番茄， 鮮美可口， 可以作為減肥時期的代餐去脂湯。 內酯豆腐就是通常說的日本豆腐， 它改用葡萄糖酸內酯代替石膏點鹵，

原料：白薯一個、內酯豆腐20克(約一條)、番茄沙司50克、大蔥一根、鹽5克、胡椒粉3克、水1500克。

健康小貼士：

1.內酯是一種易溶于水， 在25℃下分解緩饅的白色結晶。 用它代替鹵水、石膏做出的豆腐質地細膩肥嫩、味道純正、鮮美可口， 無蛋白質流失， 營養豐富。

2.一般情況下， 吃白薯是不會發胖的， 因為它是高纖維食品， 反而可以促進腸胃蠕動， 減少脂肪積聚。