Brunch指的是早午餐， 是早餐和午餐的合稱， 一般從早上10點吃到下午的3點。 平時飲食一日三餐按時吃， 一到週末， 大家都想犯懶， 早餐直接pass掉了。
Brunch怎麼做?
Brunch是早餐和午餐的合體， 分量方面也不用太苛刻， 因為這一餐包括了兩餐， 吃過Brunch以後， 如果你沒有再額外吃高熱量的食物， 一天的飲食攝入熱量並不會過量。
另外， 進餐後人們的活動還是比較多的，
Brunch營養方面自然要豐富， 搭配以穀類為主， 以蛋、奶為輔， 應包括豐富的碳水化合物、膳食纖維和蛋白質等多種營養。
烹飪時儘量使用蒸或煮的烹飪方式， 堅持少鹽、少糖、少油的原則。
Brunch食譜推薦
1.雞蛋餅+應季水果+堅果+牛奶/豆漿
雞蛋餅
材料：蒜苗或蔥花、麵粉、鹽、油、生菜、培根
做法：雞蛋打散， 往裡加入蔥花和適量鹽， 加入麵粉， 然後繼續攪拌。 往鍋裡放油， 油熱開後， 放入攪拌均勻的雞蛋漿， 攤開， 煎成餅， 將其分成兩塊。
將培根煎好，
2.西式炒蛋+培根+番茄+口蘑
西式煎蛋
材料：三個雞蛋、牛奶、黃油
做法：三個雞蛋在碗中打散攪勻， 加入30克牛奶打勻， 平底鍋中放黃油， 黃油溶化後， 倒入攪勻的雞蛋。
在雞蛋凝固定型前不斷翻炒，
3.西式吐司+蔬菜水果沙拉+咖啡
西式吐司
材料：生菜、番茄、培根、2片麵包、蜂蜜
做法：兩片麵包烤好， 塗上適量蜂蜜。 熱鍋煎一下培根， 番茄切片。 然後將番茄、培根和生菜分層夾在兩塊麵包當中即可。
