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6大好習慣 讓你瘦身享受兩不誤


1、Don’t 拿電視、電腦配飯

注意力對胃口產生重要的影響, 就像肥胖炸彈隨時可能引爆!刊登於《美國臨床營養學雜誌》的英國研究指出,

他們為兩組受試者提供相同的午餐, 其中一組邊吃邊玩電腦, 另一組則專心吃飯。 飯後半小時提供點心時, 前組攝取的量相當驚人, 足足多了後者兩倍。

電視與電腦精彩的內容, 分散了受試者的注意力, 使他們忘記吃了多少東西, 飯後也容易因此多吃以滿足口欲。 從現在起, 進食時請隔絕一切聲光誘惑, 專心享受食物帶給味蕾的感動, 才是上策!

2、Do 啟動高蛋白質瘦身模式

度假期間終極飲食法則, 同時也是戰勝肥肉的最高指導原則, 就是從奶、肉、蛋等高蛋白質食物下手, 避開高GI(食用純葡萄糖100 公克後2小時內的血糖增加值)的食物, 這樣不僅讓你較不容易感覺饑餓, 還能持續維持減肥效果, 在度假時保持活力。 精緻澱粉類,

白米飯、白麵包等就屬於高GI食物;全麥麵包、糙米則為低GI食物。

遇到春節或度假挑選菜色不妨以瘦肉、豆類、低脂乳製品等富含高蛋白質的食物為主, 減少攝取精緻澱粉卡路里, 改為健康口感豐富的糙米、五穀飯, 不僅熱量較低, 也含較多纖維質。


3、Do 進食有法 123

即時面對最喜歡吃的吃飯, 要聰明的吃!臺北醫學大學營養保健學系教授劉珍芳建議:‘進食的順序可按照喝湯、吃蔬菜增添飽足感, 蔬菜中的纖維質還能幫助消化, 促進腸胃蠕動。 接著補充蛋白質及豆製品, 建議選擇雞肉、魚肉脂肪較低的蛋白質食物, 同時避免油炸、勾芡等烹煮方式。 幾乎飽足後, 再吃米飯、牛、豬肉或海鮮, 才能降低總熱量的攝取。 ’劉珍芳表示, 在胃部幾乎飽足的狀態下, 再吃白飯, 可延緩血糖上升, 而飯後也不要忘記吃水果幫助消化, 甜度低的水果, 如芭樂、蕃茄都是不錯的選擇。

4、Don’t 為浪漫開燈進入夢鄉

你在睡覺時, 偏好留一盞小燈, 那麼最好從現在起開始戒掉這個壞習慣。 美國俄亥俄州大學的實驗顯示,

光線會影響新陳代謝!暴露在微弱燈光下8周的老鼠, 經常在不適當時機進食, 進而無法充分代謝多餘熱量;不盡如此, 它們的體重也比不開燈睡覺的老鼠增加至少50%。 儘管尚未從人體試驗得到結論, 但若能關燈睡覺, 不也能達到減碳效果, 何樂而不為呢!


5、Don’t 少碰肥胖陷阱碳水化合物

別將肥胖的矛頭指向脂肪, 其實碳水化合物才是禍首, 因此, 放長假不論在家或度假, 也要按時吃正餐, 糖果、果汁、蛋糕、巧克力只是步入罪惡的淵藪, 時時埋伏在你的身邊。 加州大學大衛斯分校營養生化學家費尼指出:“碳水化合物是威脅人體代謝的惡霸, 它們會搶在脂肪前頭, 硬要頭一個被燃燒。 沒辦燃燒的部分就成了脂肪。 因此, 只要有碳水化合物在, 囤積脂肪就會堆在身體內。 ”

這份研究絕對不是要你戒除所有碳水化合物的攝取, 它是我們重要不可缺的營養素, 更是大腦的燃料。 一份醫學研究更指出, 女人如果戒吃碳水化合物, 可能會造成記憶和認知能力受損。 因此, 建議不妨諮詢營養師, 為你精算一天最適宜的攝取量。

6、Do 飯後來杯去脂綠茶

吃了高脂食物,你通常會配什麼飲料?嗜茶的日本人發現,多喝紅茶、綠茶不僅有助於防止吃垃圾食物造成的肥胖,也能減少腹部脂肪的堆積,扮演清道夫的角色,降低高脂食物影響血質,進而避免罹患糖尿病的風險。不過喝茶的最佳時機是飯後,茶中的丹寧容易傷胃,最好不要空腹喝茶;且若茶飲中含有過多的糖分,經常性的累積不僅不能達到去油解膩的效果,體重還會隨之攀升,為了身材,最好還是得控制嗜甜的欲望。

為你精算一天最適宜的攝取量。

6、Do 飯後來杯去脂綠茶

吃了高脂食物,你通常會配什麼飲料?嗜茶的日本人發現,多喝紅茶、綠茶不僅有助於防止吃垃圾食物造成的肥胖,也能減少腹部脂肪的堆積,扮演清道夫的角色,降低高脂食物影響血質,進而避免罹患糖尿病的風險。不過喝茶的最佳時機是飯後,茶中的丹寧容易傷胃,最好不要空腹喝茶;且若茶飲中含有過多的糖分,經常性的累積不僅不能達到去油解膩的效果,體重還會隨之攀升,為了身材,最好還是得控制嗜甜的欲望。

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