多吃蔬菜補充維生素C 減肥美容兩不誤

導讀：一般水果的維生素含量都比不上蔬菜。 蔬菜的營養素含量可以直接通過顏色來判斷。 一般綠色蔬菜和橙黃色蔬菜都含有較多的胡蘿蔔素， 綠葉蔬菜和辣椒富含維生素C;一般瓜果實類蔬菜維生素C較少， 但是苦瓜例外， 苦瓜的維生素C含量可高達84mg/100克。

維生素C

維生素C是一種小分子物質。 大家都知道它是一種重要的抗氧化抗衰老營養素， 但是你有可能不知道的是它與減肥 也有很大關係。

維生素C本身不能減肥， 但是缺少維生素C會影響減肥的效果。 近年來科學家發現那些維生素C攝入充足的人， 運動的時候消耗燃燒的脂肪比維生素攝入不足的人要多30%。

維生素C已經被證明在人體合成肉堿的過程中發揮了主要作用。 肉又叫維生素Bt， 它是動物組織中一種必需的輔酶， 與脂肪代謝有關。 在正常情況下， 高等動物能在體內合成所需要的含量，

因此， 不需在每天的食物都供應這種物質。 這種蛋白質能把脂肪分子送往燃燒脂肪 的氧化分子， 因此能加速脂肪的分解和燃燒。 如果在新陳代謝過程中， 如果肉堿含量不足， 就會導致脂肪囤積， 形成脂肪組織。

推薦食物：

西蘭花、番茄、苦瓜、紅薯、黃瓜、黃豆、白菜、芹菜、韭菜

小結：美女要吃蔬菜的四個理由

蔬菜和水果， 特別是蔬菜， 是最富含膳食纖維的食物。

多吃蔬菜和水果能增強抵抗力， 減少各種心血管疾病、癌症的發病機率。

進食時先吃蔬菜， 能加強飽腹感， 讓你少吃很多食物、減少卡路里攝入。

多吃蔬菜， 不僅減肥 ， 還能排毒美容 、抗衰老

健康提示：想減肥 多吃蔬菜≠不吃肉

吃蔬菜有諸多好處， 很多人為了減肥效果更快更好， 索性只吃青菜， 不吃飯和肉， 殊不知這樣是不可取的。

·拒絕吃肉， 會造成動物蛋白質攝入不足， 即使補充了豆類等的植物蛋白， 其吸收和利用都遠不及動物蛋白。 蛋白質攝入不足時， 人體會免疫力下降、記憶力下降、貧血、消化不良……

·各種脂溶性維生素缺乏，

容易感覺遲鈍、皮炎。

·過多的膳食纖維就會加速胃腸道裡的礦物質營養素的排出， 造成體內的礦物質營養素未經吸收便已流失。

·蔬菜容易吸油， 反而更容易攝入更多油脂， 會越吃越胖。 且加工過程越長， 蔬菜裡的營養成分流失越多， 吃蔬菜最好涼拌。 為了減肥要用水煮的方式， 不可加很多油爆炒。