瘦身秘方：一周輕食計畫

導讀：你在減肥 嗎？你的醫生， 因為你的脂肪肝、高血脂、脾胃虛寒等等， 給你的身體開出了飲食處方嗎？如果一切OK——你的腸胃有感覺到負擔的時候嗎？你覺得自己是不是應該吃得更健康？那麼， 時尚網已經為以上的你， 量身定做了一周輕食計畫——是的， “輕食”！

你的輕食“秘密武器”——新鮮香草

這些營養豐富又不含脂肪的綠色食品， 使我們的餐桌散發香氣。 香草是這個季節最受推崇的食材， 理由如下：

1. 熱量低、營養高：新鮮香草熱量很低， 富含抗氧化物質和其他有益健康的成分。 比如羅勒和薄荷含有抗癌複合物、迷迭香則有助於防止記憶力下降、芫荽葉能減緩某些引發食物中毒的病毒繁殖。

2. 維生素的來源：兩勺新鮮羅勒就能補充人體每天所需維生素K 劑量的27%， 還是每日所需維生素A和C的劑量的10%。

3. 香氣豐鬱：食物做熟後， 撒上些鮮羅勒或者一小把別的什麼香草，

能使味道沉悶的食物變得馨香， 哪怕是在茶里加點薄荷碎葉、在鹽中加入牛至用來做調味。 需要注意的是， 我們用香草做菜時， 要在最後加入， 加熱過久或者烹飪溫度過熱， 都不利它們的香氣和味道的煥發。

“輕食”備忘錄：

以下食物， 你可以放開了吃，

生著吃、蒸著吃、烤著吃， 都不會突破卡路里“紅線”。

它們是：

● 蘆筍 ● 西蘭花 ● 菜花 ● 芹菜 ● 南瓜

● 黃瓜 ● 茄子 ● 萵苣 ● 青豆 ● 綠葉菜

● 香菇 ● 洋蔥 ● 辣椒 ● 蘿蔔 ● 芸豆

● 筍 ● 番茄 ● 甘藍（紫甘藍、孢子甘藍）

“輕食”必不可少三劍客

“輕食”可以幫助我們對食欲有所控制。 因此， 應當確保攝入的食物具備充足的營養，

包括有益健康的香草、少量的油以及主要的蛋白質。 不管選擇怎樣的“ 輕食”， 每天都應吃少量乾果， 控制糖分攝入。

蛋白質：研究發現， 蛋白質容易讓人獲得更持久的飽足感， 而這種感覺能使我們更好地抵禦食物的誘惑。 一些簡單的選擇， 有助於我們一整天都合理節制飲食， 比如熟雞蛋或者乾果。

碳水化合物：為了遠離高糖飲食和精細的碳水化合物， 應多吃蔬菜。 它們豐富的纖維， 有助於穩定血糖和平緩饑餓感， 多吃它們也無形中減少了我們惦記其他危險食物的可能性。

脂肪：儘管我們的確應當避免攝入飽和脂肪， 但是適當數量的健康脂肪卻是有助於營養吸收的。 此外， 脂肪使我們胃的排空速度變慢，

增強我們的飽腹感， 起到減少攝入食物的作用。 吃過肉以後， 再在你面前擺上比薩， 跟在你饑餓時面對一個冒著熱氣的比薩， 你的態度絕對完全不一樣。