這款頗受歡迎的冬季減肥食譜所需食材：小白菜250克， 鮮筍50克， 水發香菇50克， 臘腸10克， 雞腿肉50克，
①小白菜洗淨後， 去除老葉、黃葉， 切成3釐米左右的段， 用沸水淖一下， 瀝去水分， 晾涼待用;鮮筍、香菇切成寸段。 雞肉、臘腸切成片。
②將鮮筍和香菇絲平放在碗邊， 將小白菜放在碗中央， 再將雞片、臘腸片、蝦米放在上面， 擺平放入蒸鍋中蒸透。
③起鍋後加入精鹽、味精、料酒、蔥花、麻油， 將鮮湯煮沸後淋在上面， 即可食用。
冬季減肥食譜二、枸杞山藥
原料：山藥 300克， 枸杞10克， 冰糖50克， 白醋30毫升。
枸杞山藥冬季減肥食譜做法：
1、山藥削皮， 放入冷水中浸泡片刻。 枸杞用清水洗乾淨，
2、將山藥切成6釐米長、1釐米寬的條。
3、鍋中放入適量的熱水， 大火燒沸後將山藥條和枸杞放入汆煮3分鐘， 取出放入涼水中沖涼， 然後瀝幹水裝盤待用。
4、鍋中保留少許汆煮山藥的熱水， 再放入冰糖用小火慢慢煮至全部融化，
冬季減肥食譜三、金針菇炒大白菜
材料：大白菜、金針菇。
做法：
1. 大白菜洗淨後切段;金針菇去尾端， 切段備用。
2.在鍋中倒油， 油燒熱後， 放入大白菜片用中火爆炒，
3.加入所有調味料拌炒均勻入味即可。
這款冬季減肥食譜雖然做法簡單， 但是其減肥功效不容忽視：菇類中的蘑菇、金針菇、草菇、香菇等食物， 都屬於低脂高纖又富含蛋白質的食物， 可加快腸胃蠕動、減少便秘， 又可抑制膽固醇、增加飽足感， 有助於減少脂肪的攝取， 達到減肥的效果。
冬季減肥食譜四、吞拿魚芝士
材料：罐頭吞拿魚(水浸形)、100g洋蔥碎、4湯匙西芹碎、4湯匙紅椒碎、1湯匙蛋黃醬、4湯匙果仁碎 (任何堅果類都可以)、2湯匙黑橄欖全粒、鹽、胡椒、辣椒仔辣汁、檸檬、半個巴瑪臣芝士。
做法：
1、將洋蔥、西芹、吞拿魚、紅椒、果仁伴以蛋黃醬、芝士攪拌均勻。
2、加入鹽、胡椒調味。
3、檸檬榨汁，加入碗中，檸檬可先於桌面上來回搓動，讓其裡面的纖維鬆動，然後一手緊握檸檬榨汁，一手掌放於檸檬下，當做“人肉濾器”，濾走檸檬核，讓檸檬汁滴入碗中。
4、加入辣汁調味，攪拌均勻。
5、薯仔切片用平底鍋煎炸過，然後將攪拌好的材料，用勺子放於薯片上，再擺上一粒黑橄欖，此為一食，另外一種方式，則是伴以餅乾食用。
冬季減肥食譜四、吞拿魚芝士
材料：罐頭吞拿魚(水浸形)、100g洋蔥碎、4湯匙西芹碎、4湯匙紅椒碎、1湯匙蛋黃醬、4湯匙果仁碎 (任何堅果類都可以)、2湯匙黑橄欖全粒、鹽、胡椒、辣椒仔辣汁、檸檬、半個巴瑪臣芝士。
做法：
1、將洋蔥、西芹、吞拿魚、紅椒、果仁伴以蛋黃醬、芝士攪拌均勻。
2、加入鹽、胡椒調味。
3、檸檬榨汁，加入碗中，檸檬可先於桌面上來回搓動，讓其裡面的纖維鬆動，然後一手緊握檸檬榨汁，一手掌放於檸檬下，當做“人肉濾器”，濾走檸檬核，讓檸檬汁滴入碗中。
4、加入辣汁調味，攪拌均勻。
5、薯仔切片用平底鍋煎炸過，然後將攪拌好的材料，用勺子放於薯片上，再擺上一粒黑橄欖，此為一食，另外一種方式，則是伴以餅乾食用。
