蘋果醋是一種口感呈酸性， 有美容養顏功效的飲品。 主要原料是青蘋果；主要工藝是密閉發酵， 適合家庭製作。
步驟/方法1、準備所需材料：米醋一瓶，
2、蘋果洗好， 擦乾淨上面的水分後切片；
3、再把蘋果片切成丁（直接切成薄皮也可以）；
4、切好的蘋果丁先拿一小部分放入瓶子內；5、再放入一層冰糖；
6、用同樣的方法一層蘋果一層冰糖的方法， 把瓶子填滿；
7、往瓶子內倒入米醋；
8、醋的量以沒過所以食材為佳；
9、拿個保鮮膜蓋一下瓶口， 蓋上蓋子就行了；10、輕輕的把罐子移動到陰涼通風的地方， 隔斷時間把瓶蓋打開一下， 讓它透透氣；
11、兩個月以後再拿出來就已經發酵好了， 顏色變成黃色的了；
12、放少許在杯子內， 以1:8的比例兌入白開水就可以喝了， 跟外面賣的蘋果醋一樣的味道哦。
注意事項1、如果裝蘋果醋的瓶子能密封的話就不用保鮮膜了；
2、蘋果醋發酵好了， 就把瓶子裡面的蘋果倒掉， 只留下原醋， 放入小瓶內， 移入冰箱保存， 供隨時取用。
