許多人剛一減肥時雄心萬丈， 恨不能三五天就能減掉個20-30斤， 一旦達不到預期的目的便灰心喪氣， 於是便破罐子破摔， 就這樣體重也就隨著雄心大志波浪型運動。
美國體形專家格萊格-加菲爾德在一本名為《怎樣改變體形》的書中列舉了許多減肥的訣竅， 他認為在減肥時每個細節都很重要。 而這些細節就是讓你每週減輕半公斤的關鍵。 作者推薦了45項減肥中的一些容易被忽略的細枝末節， 其中前20項是關於調整飲食結構的， 後25項是有關健身運動的……
1. 多菜少肉：如果你已經開始用瘦肉做菜， 那麼， 在做肉餅時最好把肉量減少一半， 並加些蔬菜。 這樣不但可以增加纖維素， 脂肪也明顯減少了。
2. 吃過東西再運動：最好把這個次序顛倒過來。 食物所產生的熱效應會使代謝率加速， 從而是運動造成的高代謝率更高。
3. 變化宜多：食品的種類和花色宜多， 這樣才能保持均衡飲食。
4. 多嘗嘗植物蛋白：很多肥胖的人都不敢吃肉， 但千萬不要連維持體質的蛋白質也摒棄。 四分之三杯的白扁豆可提供7克蛋白質， 同量的青豌豆所含的蛋白質相當於1只雞蛋。
5. 檢查計畫， 做筆記：列出幾種最有效的節食戰略(如只吃低脂肪食物， 限制進食等)， 每個月檢查一次， 因為訂計畫容易， 付諸實踐比較難， 但如能按時檢查， 就比較容易達到目標。
6. 留意菜的配料：吃炸薯條油太多， 烤土豆加黃油也不好， 最好是改用辣椒醬或者是煮湯。
7. 控制饞欲：控制饞欲有助於控制體重。 當饞欲來臨時， 你可做一些活動， 如淋浴， 散步， 看電視和騎自行車等， 任何與吃無關的活動都行。
8. 餓肚不下廚：餓肚下廚， 你就會在烹調過程中一小口一小口地吃， 不知不覺地吃了過量食物。 最好的辦法是在下廚房之前先吃點瓜果之類的零食。
9. 大家一起吃：低脂肪的零食吃多了另人生厭， 尤其是一個人獨吃， 所以你要養成全家人都吃低脂肪零食的習慣。
10. 備些應急點心：上年紀的人， 要避免半夜裡餓了到廚房裡大嚼高脂肪食物。 可在家裡放些健康食品， 如椒鹽卷餅， 無鹽的爆米花等。
11. 多逛蔬果部：逛超市時， 應靠蔬果部走， 那裡大多是新鮮的食品：麵包， 水果， 蔬菜和低脂肪的乳製品。
12. 自備零食包：在開車上路或坐車旅行時， 應自己帶些低脂肪食物。 如果必須買速食， 應選擇對健康較為有利的食物， 避免吃炸雞， 炸豬排等。
13. 不吃黃油：儘量避免吃黃油。 用鮮檸檬汁或香草調料或蔬菜沙拉代替黃油。
14. 早餐變花樣：將7種低脂肪早餐寫在卡片上， 每天早上選一種。
15. 避免午夜大吃：準備些無礙健康的食物， 在夜晚工作疲勞或精神壓力太大時吃。
16. 記飲食記錄：如果你只吃低脂肪食物而體重仍然增加， 那就必須記飲食日記了。 因為短期記錄有助於找出破壞飲食計畫的吃喝習慣。
17. 先吃再買：購物中心都有誘人的小吃店，如果你先吃過有益於健康的食品再去購買，就不容易受零食的誘惑了。
18.吃慢些：如果你吃東西速度過快，等到感覺飽時已經吃得多了。記住：嘴裡有東西的時候，手上不能拿著筷子和叉子，這樣更能吃出滋味來。
19. 輪流烹調：如果你的時間比較緊可以和家人輪流作飯。
20. 注意餐室色調：據美國約翰。霍布金斯醫學院的研究，暖色如紅，黃，橙等會使食物的色澤更誘人，刺激食欲;而冷色調如蘭色，或灰色則效果相反。
21. 運動：這是每天必須做的。
22. 定時休息：每天都在大約相同的時間運動，否則很容易忘記掉。
23. 舉重：鍛煉肌肉是消耗脂肪的重要方法，但動作一定要做得準確。
24. 運動要多種多樣：如果你向來都是跑步的，不妨打打乒乓球，也可做體操或騎自行車。
25. 使用健身自行車：騎健身自行車是很好的運動，要用力踏，使心臟與肌肉加速運動，然後恢復普通速度。
26. 躺下：如果你騎自行車時感到背痛，可試用躺靠式的車，斜靠的姿勢可保護你的背。
27. 找個對手：和朋友一起運動，盡可能找個比你強的朋友，善意的對手是最好的推動力。
28. 循序漸進先觀察：如果你想參加有氧運動，應循序漸進。
29. 爬樓梯：用一定的速度爬樓梯或在樓梯機上運動，1小時可消耗掉數百千卡熱量。
30. 不要用手扶：爬樓梯是不要用手扶欄杆，也不要垂頭彎腰地走，因為那樣會降低熱量的消耗。
31. 不乘電梯：把走樓梯當作小運動。
32. 培養有益嗜好：自己買菜，擦玻璃，種花等。
33. 社交活動：策劃只玩不吃的社交活動，如遠足，跳交誼舞，溜冰和打網球等。
34. 划船：每小時可以消耗掉數百千卡熱量，同時也是一種很好的有氧運動。
35. 悄悄的鍛煉：鍛煉可隨時隨刻進行。如在超市站著排隊等著結帳時，可收緊腹部和臀部的肌肉。那樣的小動作有助於強化肌肉。
36. 流汗看電視：在看電視是做些健身活動，一邊看喜歡的節目，一邊運動。
37. 隨音樂運動：你可以跟音樂節拍運動。不論是什麼運動，如果身體的動作和音樂節拍相吻合，就會有益。
38. 穿著運動衣睡覺：這樣可改變睡懶覺的習慣。
39. 養精蓄銳：要獲得最佳效果的運動效果，必須在劇烈的運動後獲得充分的休息。
40. 利用午餐時間散步或做些輕鬆的活動。
41. 帶一雙運動鞋到工作地點去。
42. 留有餘地：目標定的太高發反而使人失去信心。
43. 穩健的步伐：運動是不要想兩邊看，和別人說話時也時一樣，眼睛要向前看。
44. 化整為零：如果你在一天內抽不出較長的時間鍛煉，不妨分開來做。一天做3次10分鐘的運動，與一次做30分鐘運動是一樣的。
45. 打個賭：和朋友打個賭，競賽有助於大大提高成功率。同時多想想能堅持鍛煉而成功的人，能使你持久煆煉而不荒廢。
17. 先吃再買：購物中心都有誘人的小吃店，如果你先吃過有益於健康的食品再去購買，就不容易受零食的誘惑了。
18.吃慢些：如果你吃東西速度過快，等到感覺飽時已經吃得多了。記住：嘴裡有東西的時候，手上不能拿著筷子和叉子，這樣更能吃出滋味來。
19. 輪流烹調：如果你的時間比較緊可以和家人輪流作飯。
20. 注意餐室色調：據美國約翰。霍布金斯醫學院的研究，暖色如紅，黃，橙等會使食物的色澤更誘人，刺激食欲;而冷色調如蘭色，或灰色則效果相反。
21. 運動：這是每天必須做的。
22. 定時休息：每天都在大約相同的時間運動，否則很容易忘記掉。
23. 舉重：鍛煉肌肉是消耗脂肪的重要方法，但動作一定要做得準確。
24. 運動要多種多樣：如果你向來都是跑步的，不妨打打乒乓球，也可做體操或騎自行車。
25. 使用健身自行車：騎健身自行車是很好的運動，要用力踏，使心臟與肌肉加速運動，然後恢復普通速度。
26. 躺下：如果你騎自行車時感到背痛，可試用躺靠式的車，斜靠的姿勢可保護你的背。
27. 找個對手：和朋友一起運動，盡可能找個比你強的朋友，善意的對手是最好的推動力。
28. 循序漸進先觀察：如果你想參加有氧運動，應循序漸進。
29. 爬樓梯：用一定的速度爬樓梯或在樓梯機上運動，1小時可消耗掉數百千卡熱量。
30. 不要用手扶：爬樓梯是不要用手扶欄杆，也不要垂頭彎腰地走，因為那樣會降低熱量的消耗。
31. 不乘電梯：把走樓梯當作小運動。
32. 培養有益嗜好：自己買菜，擦玻璃，種花等。
33. 社交活動：策劃只玩不吃的社交活動，如遠足，跳交誼舞，溜冰和打網球等。
34. 划船：每小時可以消耗掉數百千卡熱量，同時也是一種很好的有氧運動。
35. 悄悄的鍛煉：鍛煉可隨時隨刻進行。如在超市站著排隊等著結帳時，可收緊腹部和臀部的肌肉。那樣的小動作有助於強化肌肉。
36. 流汗看電視：在看電視是做些健身活動，一邊看喜歡的節目，一邊運動。
37. 隨音樂運動：你可以跟音樂節拍運動。不論是什麼運動，如果身體的動作和音樂節拍相吻合，就會有益。
38. 穿著運動衣睡覺：這樣可改變睡懶覺的習慣。
39. 養精蓄銳：要獲得最佳效果的運動效果，必須在劇烈的運動後獲得充分的休息。
40. 利用午餐時間散步或做些輕鬆的活動。
41. 帶一雙運動鞋到工作地點去。
42. 留有餘地：目標定的太高發反而使人失去信心。
43. 穩健的步伐：運動是不要想兩邊看，和別人說話時也時一樣，眼睛要向前看。
44. 化整為零：如果你在一天內抽不出較長的時間鍛煉，不妨分開來做。一天做3次10分鐘的運動，與一次做30分鐘運動是一樣的。
45. 打個賭：和朋友打個賭，競賽有助於大大提高成功率。同時多想想能堅持鍛煉而成功的人，能使你持久煆煉而不荒廢。
