白蘿蔔是最常見的一種蔬菜啦， 生吃熟吃都可以， 其味甘性涼， 熱量也很低， 100克的白蘿蔔只有21卡路里，
膽鹼物質——能消積化滯， 促進脂肪分解， 並有降低血脂、血壓的功效。
芥子油——能促進脂類食物新陳代謝， 非常有利於減肥。
粗纖維和木質素——可增加腸內有益菌繁殖， 並加速排出體內毒素， 能有效改善便秘現象， 經常食用可避免脂肪在皮下囤積。
早餐：1杯溫水， 1杯白蘿蔔汁， 1個雞蛋， 1份全麥麵包;
午餐：任意1份白蘿蔔食譜， 1份奶湯蘿蔔絲鯽魚;
晚餐：任意1份白蘿蔔湯， 1個蘋果
1.清水白蘿蔔湯的做法
材料：紅白蘿蔔各250克， 薑10克， 食鹽， 味精適量。
做法：紅白蘿蔔切塊， 于薑塊放入清水同煮， 至熟透， 加入食鹽， 味精調味， 即可。
2.紅白蘿蔔湯
材料：紅白蘿蔔250克， 薑10克， 食鹽， 味精適量
做法：紅白蘿蔔切塊， 與薑塊放入清水同煮， 至熟透， 加入食鹽、味精調味即可。
3.栗米雪耳胡蘿蔔湯
材料：粟米250克， 雪耳25克， 紅蘿蔔30克， 豬肉適量。
做法：
①洗淨所有材料， 再把胡蘿蔔切片， 雪耳去蒂， 最後將豬肉焯水備用。
②煲滾大半煲水， 放入所有材料， 待水再次滾起， 改以中火煲約兩個小時， 以少許鹽調味即可。
4.黑木耳蘿蔔湯
材料：黑木耳100克， 白蘿蔔250克。 鹽、味精各適量。
做法：黑木耳用水泡發後洗淨;白蘿蔔去皮切塊。 二者同煮湯， 熟爛後放鹽、味精即可食用。
5.米醋蘿蔔
材料：白蘿蔔250克， 米醋適最。 花椒、鹽、香油。
做法：將蘿蔔洗淨切成小的薄片， 放花椒、食鹽少許， 加米醋浸4小時， 食用時淋香油即成。
6.奶湯蘿蔔絲鯽魚
材料：活鯽魚2條、白蘿蔔150克、奶湯100克。 蔥末、薑末、料酒、味精、精鹽、豬油、薑汁、豆苗、花椒油各適量。
做法：
①將鯽魚去鱗、鰓、鰭， 開膛去內臟， 洗淨， 在魚兩面， 每隔5釐米寬剞一直刀;白蘿蔔洗淨、削皮、切絲;豆苗洗淨取出嫩葉。
②湯鍋上火， 放油燒熱， 下蔥、薑末， 烹鍋注入奶湯。 同時另置鍋先把鯽魚用開水汆一下後， 移入湯鍋內先燒開再改小火煨燉， 此時再把蘿蔔絲用開水汆透， 撈出控去水分， 放入鍋內同魚一起煨欄， 入鹽、味精、薑汁調味， 淋上花椒油， 盛入湯碗中， 撒上豆苗即成。
提示：汆蘿蔔要汆透， 去淨蘿蔔味， 汆魚時要用小火， 奶湯一次加足， 不要中途加湯。
