紅薯含熱量低， 又頗具飽腹感， 無論是用作主食還是副食， 都是一種良好的減肥食品。
1、 紅薯粥
紅薯粥瘦身
材料：新鮮紅薯250克， 大米100克。
烹調步驟：
將紅薯(以紅皮黃心者為最好)洗淨， 連皮切成小塊， 加水與米同煮稀粥即成。
食法：最好在減肥期間的早晚食用為佳， 週期1個月。
2、 紅薯泥
紅薯泥瘦身
材料：紅苕(紅薯)500克， 豬油25克。
烹調步驟：
1、選紅心紅苕洗淨、去皮， 上籠蒸或煮熟， 取出壓成泥。
2、鍋內下油燒熱、放入苕泥， 翻炒至水汽將幹時， 再加油繼續炒至苕泥呈魚子狀時， 快速炒勻即成。
特點：黃紅油亮， 甜香可口。
食法：紅苕泥可以當主食， 然後搭配些蔬菜和清湯即可， 可長期食用。
3、 紅薯芝麻濃湯
紅薯芝麻濃湯瘦身
材料：紅薯1斤、洋蔥(切薄片)1/4個、高湯400毫升、牛奶100毫升、油1/2大匙、鹽、胡椒各少許、黑芝麻適量。
烹調步驟：
1。 把紅薯去皮， 切成3釐米的長條放入水中。
2。 將黃油放入鍋中， 放下洋蔥用中火炒軟， 加入紅薯， 炒至半透明。
3。 加入高湯， 用微弱的中火煮， 等紅薯一變軟， 取出一小部分作裝飾用， 將剩下的放入容器中搗碎， 加入牛奶、鹽和胡椒。
4。 倒入器皿中， 放上裝飾用的紅薯和黑芝麻。
