前不久落幕的紐約馬拉松賽上， 每一位參賽選手都可以在食品補給區領到一個大大的零食袋， 裡面必不可少的一種食品就是蘋果。
1.幫助身材苗條
蘋果熱量很低， 其中還含有豐富的纖維物質果膠。 科學家的研究表明， 果膠可能有助於抑制人們的食欲， 在研究中他們發現， 早餐吃一個蘋果可以幫助減肥者在午餐的時候攝入更少的熱量。
2.保護心臟
蘋果中富含的果膠和其他植物營養素， 有助於降低血液中的膽固醇水準。 來自于荷蘭的一項研究表明， 蘋果可以降低患者因為心臟疾病死亡的50%風險。
3.增強免疫力
蘋果中發現的槲皮素類黃酮， 可以對人體產生深遠的影響， 比如提高耐力， 提高免疫系統的抵抗力，
4.提供能量
平均每個蘋果中含有20克的碳水化合物， 以及超過4克的纖維素， 這可以為人體提供能量， 進而使跑馬拉松的選手有更好的體能和耐力。
5.容易保存
蘋果是非常容易保存的， 把它們放在冰箱裡， 幾個星期都能保持新鮮和香脆。 我們可以把它做成蘋果沙拉， 或者做成餡餅， 當做早餐。 也可以攪拌上優酪乳或者乳酪， 作為下午時分的點心。
