火鍋 巧妙吃不胖!
1、一定要選擇清湯火鍋， 或爭取一份鴛鴦鍋。
2、蘸料以低油、少鹽為主。
3、在食材上可以選擇牛肉、海鮮(如蝦)之類， 吃新鮮食材，
陷阱一：蘸醬雖小卻竅門很多
一個不起眼的小角色， 其實卻在整個事件中發揮著至關重要的作用， 這樣的情節在電視劇裡屢見不鮮。 火鍋中的蘸醬， 扮演的正是這樣的角色。
出於健康減重考慮捨棄重油鍋底而選擇清湯鍋或是海鮮鍋的人們， 原本以為可以放心大膽地享用美食了。 但是在吃這些清淡的火鍋的同時， 對於蘸料的需求會增大。 而大部分備受歡迎的蘸料如沙茶醬、芝麻醬等， 熱量都是非常驚人的。 2小勺(20克)沙茶醬的熱量就相當於1碗米飯的熱量!
破解：
自製蘸醬不失為聰明之舉。 在醬料中加入一些蘸食醬油或清湯及一些香菜、蔥末等， 就可以調配出一些美味而又熱量較低的醬料。 即便只是在蘸食醬油中加入一些香菜、蔥末和辣椒圈， 味道也很不錯。
陷阱二：蔬菜配料不可忽視
相比火鍋主料雞鴨魚肉， 許多人認為選擇蔬菜作為火鍋配料十分安全， 吃的再多也不會增重。 其實這些主料對於一頓火鍋的熱量影響並不大， 而那些健康且低熱量的蔬菜， 在加入重油鍋底後， 會吸收大量浮油， 熱量徒增。 例如100克生的蓬蒿菜放入麻辣鍋中， 可以吸油高達10多克!相當於1小碗米飯的熱量。
破解：
選擇配料的時候， 不僅要考慮配料本身的熱量，
陷阱三：重油鍋底是罪魁禍首
時下火鍋品類繁多， 比較流行的是麻辣鍋、清湯鍋以及海鮮鍋等。 其中， 麻辣鍋是火鍋中的熱量之王， 其熱量基本來自於油脂。 一般一人份的麻辣鍋中的脂肪含量高達200克， 相當於10碗米飯的熱量!想像一下那些火紅的辣油， 在大呼過癮的同時， 你已經攝入了超過日常所需的熱量和脂肪。
破解：
在鍋底的選擇上， 可以選擇相對清淡的鍋底， 實在喜歡吃辣的人， 可以先用勺撇去浮油， 或加入吸油的配菜， 吸去浮油再丟棄。
健康火鍋貼士：
合理搭配配菜，不用一味盯著低棒點低卡食物的表單，合理搭配其他配菜，重要的是吸油量要低。如果喜歡吃辣，可以選擇鴛鴦鍋，將吸油量高的配菜放入清湯鍋內，吸油量低的配菜則可以放入麻辣鍋中。
燒烤 海鮮燒烤也很不錯!
我們常見的燒烤就是在不停地刷油，不知不覺就會吃下很多油，然而稱體重那瞬間是崩潰的!
1、海鮮燒烤相對沒那麼長胖，比如牡蠣、蝦、魚之列。
2、有的素菜其實很吸油的(如茄子)，但你可以選擇黃瓜、南瓜、玉米、西蘭花、豆腐之類的食物。
3、記得少油少鹽，注意不要烤焦啦!
甜品 遮罩掉高熱量是關鍵!
甜品這麼好吃，怎麼可以少了它!但想想每吃一口都是糖就變得好猶豫?
1、想喝點什麼?當然選擇鮮榨果汁、優酪乳，茶，不要糖或少糖。
2、一些有果乾的麵包蛋糕是可以適量食用的，奶油是大忌!
3、自動遮罩巧克力、芝士、霜淇淋這種一看就高熱量的關鍵字。
如果實在想吃，挑一種，淺嘗即可。
自助餐 讓你吃飽又不發胖的秘訣!
吃自助餐時總是什麼都想吃，也怕吃少了會吃虧，於是常常會不小心吃很多，瞬間就搖身一變大胃(胖)王(子)。
1、飯前來點蔬菜水果熱量低的食物，飯後想吃甜點也可以用水果代替。
2、挑卡路里低的烹調方式，像清湯的熱量比濃湯低，清蒸、涼拌食物的熱量比煎炸和調味重的食物低。
3、吃沙拉時少用熱量較高的千島醬、法式沙拉醬，改用醋、橄欖油調製成的意式沙拉醬。
健康火鍋貼士：
合理搭配配菜，不用一味盯著低棒點低卡食物的表單，合理搭配其他配菜，重要的是吸油量要低。如果喜歡吃辣，可以選擇鴛鴦鍋，將吸油量高的配菜放入清湯鍋內，吸油量低的配菜則可以放入麻辣鍋中。
燒烤 海鮮燒烤也很不錯!
我們常見的燒烤就是在不停地刷油，不知不覺就會吃下很多油，然而稱體重那瞬間是崩潰的!
1、海鮮燒烤相對沒那麼長胖，比如牡蠣、蝦、魚之列。
2、有的素菜其實很吸油的(如茄子)，但你可以選擇黃瓜、南瓜、玉米、西蘭花、豆腐之類的食物。
3、記得少油少鹽，注意不要烤焦啦!
甜品 遮罩掉高熱量是關鍵!
甜品這麼好吃，怎麼可以少了它!但想想每吃一口都是糖就變得好猶豫?
1、想喝點什麼?當然選擇鮮榨果汁、優酪乳，茶，不要糖或少糖。
2、一些有果乾的麵包蛋糕是可以適量食用的，奶油是大忌!
3、自動遮罩巧克力、芝士、霜淇淋這種一看就高熱量的關鍵字。
如果實在想吃，挑一種，淺嘗即可。
自助餐 讓你吃飽又不發胖的秘訣!
吃自助餐時總是什麼都想吃，也怕吃少了會吃虧，於是常常會不小心吃很多，瞬間就搖身一變大胃(胖)王(子)。
1、飯前來點蔬菜水果熱量低的食物，飯後想吃甜點也可以用水果代替。
2、挑卡路里低的烹調方式，像清湯的熱量比濃湯低，清蒸、涼拌食物的熱量比煎炸和調味重的食物低。
3、吃沙拉時少用熱量較高的千島醬、法式沙拉醬，改用醋、橄欖油調製成的意式沙拉醬。
