白菜
白菜性微寒、味甘,具有解毒除熱、通利腸胃的功能。 凡心煩口渴、大便不暢、小便黃少者均可常食白菜。 白菜中含有較多粗纖維,還含有維生素A、維生素B、維生素C等,白菜中的纖維素可以促進腸道的蠕動,幫助消化,防止大便乾燥。
蘿蔔
蘿蔔分白皮、青皮、紅皮等多種,既可生吃,又可熟食,其維生素C含量為梨的10倍,還含有干擾素誘生劑,具有抗病毒、抗癌作用。 蘿蔔性味辛、甘、涼,有消除積滯、化痰解熱、解毒等功效,對支氣管炎和咳嗽有療效,所含木制素和辛辣味物質有防癌作用,且富含維生素C。 蘿蔔能通便、抗菌,防膽結石的形成,降膽固醇,可預防高血壓和冠心病。 生吃蘿蔔通便,每次可吃250克左右。
西葫蘆
西葫蘆約含水分94%以上,它是低熱量食物,維生素A的含量較多,其餘的維生素類和礦物質類與筍瓜相近,含鉀、鎂的比例較高。 其品質比筍瓜要好,還含有較多的纖維素、半纖維素、木質素和果膠等。 這些物質不能被人體消化酶水解,但可促進腸道蠕動,有利於糞便排出。 生吃西葫蘆比熟食效果更好,也可以用它做菜湯吃。
豆芽
主要是指黃豆芽、綠豆芽,雖源於黃豆、綠豆,但營養卻更勝一籌。 除了較多的纖維素外,豆子在發芽過程中植物凝血酸很快消失。 由於酶的作用促使植酸降解,更多的磷、鋅等礦物質被釋放出來,被人體利用。 尤其維生素C的含量極高,是低熱低脂食品,可滋陰通便利尿。 常吃豆芽可防治腸癌、口腔炎,提高大腦功能。
1、冬瓜
具有利尿之功效， 能排出水分， 減輕體重。 如經常食用冬瓜可以改變食物中的澱粉和糖類， 防止其轉化為脂肪。 此外， 冬瓜富含維生素， 且含熱量較低。
2、黃瓜
內含內醇二酸， 可抑制糖類食物轉化為脂肪，
3、絲瓜
絲瓜中所含的皂疳和粘液有利於大便通暢， 且含熱量也很低。 此外， 絲瓜還含豐富的維生素B1、B2、A、C和鈣、磷、鐵等礦物質。
4、白蘿蔔
含有芥子油和澱粉酶， 有助於消化和脂肪類食物的新陳代謝， 防止皮下脂肪的堆積。白蘿蔔也有通氣和促進排便的作用。
5、紫菜
纖維含量高，脂肪含量低，易產生飽腹感，還有清熱利尿的功能。
6、韭菜
含纖維豐富，能暢通大便，把腸道中過多的蛋白質、脂肪排出體外，防止脂肪在體內的堆積。
7、海帶
含大量纖維和無機元素(特別是鉀的含量十分豐富)，有通便和利尿的功能。
8、綠豆芽
水分含量多，熱量極少，不易形成脂肪，同時還有利尿的功能。
防止皮下脂肪的堆積。白蘿蔔也有通氣和促進排便的作用。5、紫菜
纖維含量高，脂肪含量低，易產生飽腹感，還有清熱利尿的功能。
6、韭菜
含纖維豐富，能暢通大便，把腸道中過多的蛋白質、脂肪排出體外，防止脂肪在體內的堆積。
7、海帶
含大量纖維和無機元素(特別是鉀的含量十分豐富)，有通便和利尿的功能。
8、綠豆芽
水分含量多，熱量極少，不易形成脂肪，同時還有利尿的功能。
