很多人以為減肥不能吃脂肪， 但是脂肪攝入不足會引起種種的健康問題。 減肥應該適量攝入脂肪， 比如多吃一些含有益脂肪的食物。
減肥的人“脂”色變， 以為不沾脂肪就能瘦下來。 其實， 減肥不一定要跟脂肪絕緣。 脂肪在人體中的比例為10%~15%。 一般從食物中攝取的脂肪占人體總能量來源的20%～25%(不宜超過30%)。 脂肪跟碳水化合物以及蛋白質是人體熱量的供能營養源。 三者之中， 脂肪的單位供能最大。 一克的碳水化合物和蛋白質分別產生4千卡的熱量， 而每克脂肪則產生9千卡熱量。 如果飲食上戒掉了脂肪， 身體供能不足， 會影響新陳代謝。 除了供能， 脂肪對人體健康還具有其他的重要意義。
1.在心、腎周圍沉積形成脂肪墊起到減震預防損傷的作用。
2.攝入足量脂肪有助脂溶性維生素A、D、E、K等的吸收和利用， 避免患脂溶性維生素缺乏症。
3.保持身體正常體溫。 在冬天時候， 身體會形成更多的脂肪來抵禦寒冷， 這也就是為什麼在冬天時候人比較容易發胖的原因。
4.構成身體組織和生物活性物質。 脂肪是構成身體細胞的重要成分之一， 尤其是腦神經， 肝臟、腎臟等重要器官中含有很多脂肪。
脂肪對人體健康有重要作用，
吃脂肪?要怎麼吃?不單單是食用油， 我們平時吃的很多食物都含有脂肪， 而且有些食物的脂肪還是比較健康的脂肪。 下面小編推薦幾種含脂肪的健康食物。
1.牛油果
牛油果是眾多水果中含較多脂肪的一種， 除了含脂肪外， 它還含有豐富的維生素、蛋白質， 鈉、鉀、鎂、鈣等。 牛油果的抗氧物質有利於美顏、抗衰老， 非常適合女性朋友。
2.核桃
核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸， 這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質， 能滋養腦細胞， 增強腦功能。
3. 雞蛋
雞蛋是蛋白質的重要來源， 同時， 一個雞蛋中約有少於5克的脂肪， 一些雞蛋甚至富含額外的ω-3脂肪酸， 對預防心臟病有益。 此外， 雞蛋中還有維生素A、維生素D、卵磷脂、葉黃素和玉米黃素等有益健康的成分。 每天食用一個雞蛋， 有利於促進身體健康。
4.亞麻籽
亞麻籽含有豐富的奧米茄三必需脂肪酸， 一湯匙的亞麻籽含有3800毫克的奧米茄三脂肪酸， 相當於魚肝油的10倍。 但是這種脂肪酸沒有腥味， 也不會導致高膽固醇， 是一種比較健康的脂肪酸。 吃適量的亞麻籽可使皮膚光滑透亮， 還能降低人體膽固醇。
