便秘其實是導致很多人肥胖的原因之一。 而這些人大部分的肚子都顯得很大。 蘆薈中的蘆薈大黃素甙(aloin)、 蘆薈大黃素(emodin)等有效成分起著增進食欲、大腸緩泄作用。
蘆薈是治療實熱型便秘比較有效的藥物， 如果你堅持服用蘆薈蘆薈與便秘研究證實， 蘆薈所含的蒽醌類化合物衍生物在腸管中釋放出蘆薈大黃素， 能有效地刺激大腸蠕動， 從而有效改善腸胃功能不佳、便秘等症狀， 並可排毒去火、補虛養顏。
因此， 自古以來蘆薈就一直作為最好的緩瀉劑而受到人們的稱許， 可以說， 蘆薈是治療便秘的特效藥。
一、蘆薈菜譜
特點：香酥， 清熱， 營養(花生中蛋白質易水 解被人體吸收)。
主料：生花生500克。
輔料：蘆薈， 甜椒片， 芫荽
調料：食鹽
做法：
1、剔除黴變、發芽的花生， 洗淨花生， 放入清水用小火煨， 直至齒咬噴香酥軟粉碎， 加鹽調節口感， 傾倒去花生汁水， 裝盤。
2、取出蘆薈葉肉20克， 煮燒後取出， 切成丁塊， 鋪擺在花生上。
3、紅色甜椒切成菱形片組成樹葉， 菱形尖端 對準圓心， 周邊擺放芫荽綠葉。
二、涼拌蘆薈
特點：這是一道清爽可口的涼拌菜， 在食欲不振或夏天胃口不佳時， 亦能佐餐。
主料：新鮮蘆薈葉3釐米， 海蜇皮20克
輔料：小黃瓜3釐米
調料：麻油， 醋， 醬油， 鹽
做法：
1、將蘆薈葉用開水燙過， 切成可看到果凍 的圓形;用水將海蜇皮的鹽分去除，
2、再將上述材料擺放盤中， 淋上調有麻油的醋， 即可食用。
三、蘆薈蘿蔔泥
特點：這是一道以蘿蔔辛味搭配蘆薈苦味的特殊食譜， 而這種吃法應該比較容易入口。
主料：白蘿蔔4釐米
輔料：新鮮蘆薈葉3釐米， 海苔
調料：麻油， 醬油， 鹽
做法：
1、將3釐米的新鮮蘆薈葉仔細洗淨，去刺擦成泥;
2、再將白蘿蔔洗淨後擦成泥，絞榨後把蘆薈泥鋪在蘿蔔泥上，撒上及醬油就可食用。
做法：
1、將3釐米的新鮮蘆薈葉仔細洗淨，去刺擦成泥;
2、再將白蘿蔔洗淨後擦成泥，絞榨後把蘆薈泥鋪在蘿蔔泥上，撒上及醬油就可食用。
