給米飯“加點料”　瘦身又營養

怎麼能既吃米飯保持營養， 又維持身材?為了降低熱量攝入， 可以在米飯裡加入燕麥、大麥等富含可溶性纖維的食物。 可溶性膳食纖維具有很強的吸水膨脹能力， 吸水後能形成溶膠和凝膠， 延緩胃中食糜的排空速度。

米飯中可加入燕麥補充纖維

最新的營養學研究指出， 少吃主食的減肥效果很難長期維持， 而且因為缺乏碳水化合物， 容易導致神經系統能量不足， 出現記憶力下降、失眠、低血糖等不良反應。

怎麼能既吃米飯保持營養， 又維持身材?為了降低熱量攝入， 可以在米飯裡加入燕麥、大麥等富含可溶性纖維的食物。 可溶性膳食纖維具有很強的吸水膨脹能力， 吸水後能形成溶膠和凝膠， 延緩胃中食糜的排空速度。

富含膠質食物也是不錯的選擇

此外， 還可加入海帶、木耳、紫菜、魔芋等含有豐富膠質的食物。 植物中的膠質具有抑制脂肪吸收、營養和潤滑腸道、幫助排便的作用。

加料米飯對身體和皮膚都有益處， 可預防便秘、痤瘡、高脂血症和心腦血管疾病， 但對於胃腸功能較弱者及消化道疾病患者， 則應控制膳食纖維的攝入量。