美國研究人員報告一項臨床試驗結果時稱， 他們發現在為期12周的熱量攝入控制的減肥過程中， 每餐之前飲用兩杯水的參與者比那些沒有飲水的減肥者， 平均多 減掉5磅的重量。
美國維吉尼亞州布萊克斯堡的維吉尼亞理工大學農業與生命科學學院人類營養、食物與運動專業的副教授， 這項研究的高級作者Brenda Davy博士稱他們的研究是第一個隨機對照試驗， 以表明增加水的攝入量是一種有效的減肥方法。 “在12周的過程當中， 每天餐前飲用兩杯水， 每日三次的減肥者， 比那些沒有增加水分攝入的減肥者要多減掉5磅的體重。 ”
Davy博士建議我們要減少高糖分、高熱量飲料的攝入， 改為飲用更多的白開水。 “這是一個促進體重管理的簡單方法。 ”飯前飲水能減肥的原因很簡單， 在於喝水的熱量攝入為零卡， 但是卻讓人產生飽腹感， 導致在吃飯時會吃得更少。
美國國家科學院醫學研究所建議健康人群的飲水量應由自然的口渴感覺來引導。 大致的量是女性為9杯的液體（包括白開水）， 男性為13杯。 儘管喝水有助減肥， 但過多的水分攝入也是很危險的， 可導致水中毒， 因此也應適量飲水。
