碳水化合物不等於肥胖 吃白米飯也會瘦

米飯是一種容易取得， 且含豐富營養(包含足夠的熱量、蛋白質、礦物質等)的碳水化合物， 不需要經過複雜的烹飪， 就可以食用，

比起馬鈴薯要來的好烹飪， 差別是馬鈴薯熱量較低(同樣100公克)， 適合減脂期間食用。

注意!碳水化合物≠肥胖

雖然我們都覺得“碳水化合物是減肥的敵人”， 但是米飯中的碳水化合物含量卻比我們預料中的要少得多。

白米飯的碳水化合物含量為37.1%。 與此相比， 意面(幹)的碳水化合物含量為72.2%， 韓國年糕的含量為50.3%， 普通方包的含量為46.7%， 隨便哪一個都比米飯的含量要高得多!

而且， 相比起其他碳水化合物而言， 米飯能給人更多的飽腹感。 又由於米飯的形狀為粒狀， 消化吸收的速度較為緩慢， 咀嚼時亦容易獲得飽腹感， 是對於減肥而言非常理想的食物。

低碳水化合物就能瘦嗎?

減少碳水化合物的攝入並不適合每一個人。 對於那些嘗試過低脂、低熱量飲食失敗後， 低碳水化合物減肥可能是一個可行的健康的方法， 但記住並不是唯一的方法。

缺乏碳水化合物會導致下面情況

少吃碳水化合物的目的是為了燃燒體內儲存的脂肪， 將其轉化為能量。 但大多數專家認為這不能達到長期減肥的效果。

當身體燃燒脂肪時， 會釋放出一種被稱為酮的化學物質。 酮的氣味很難聞， 而且經常通過呼吸釋放。 所以， 長期堅持低碳水化合物的飲食， 通常會引發口臭。

像身體一樣， 大腦也需要碳水化合物。 碳水化合物可以分解成葡萄糖作為能量。 大腦沒有足夠的葡萄糖， 就可能無法工作。

當體力活動比較多的人無法獲得足夠的碳水化合物時， 人體就會利用蛋白質來進行肌肉建設。 反之， 如果碳水化合物足夠多， 蛋白質就得以保存下來， 這就是為什麼碳水化合物通常被稱為“蛋白保留物”。 運動後補充碳水化合物可以快速恢復體力， 為第二天的運動做好準備。

如果不吃穀物， 會導致攝入含纖維的碳水化合物過低， 代謝的不規律可能會導致便秘， 多吃些富含纖維的蔬菜可以緩解。

所以， 我們並不是要一味的拒絕掉白米飯。 按照下面的吃飯， 既可以減肥， 又可以獲得充足的碳水化合物哦。

推薦：吃白米飯時加粗糧

蒸米飯時可以在白米中摻入一些粗糧，

比如黑米、玉米、小米、糙米等。 這些粗糧中含有豐富的食物纖維、維生素、礦物質元素， 對於促進腸胃消化具有良好的作用。 因此， 吃慣了白米偶爾嘗嘗雜糧米飯， 或許會有意想不到的驚喜哦。

為了健康的減肥， 不要粗暴的直接拒絕掉白米飯， 搭配好了才能為減肥做好充足動力哦。