柳丁
柳丁之中含有豐富的纖維質， 這種水溶性纖維素在進入我們的身體之中， 你能夠有效的吸收水分而進行膨脹， 這樣提及增大之後就會讓胃部的神經認為身體已經吃飽了，
一、柳丁蒸蛋
材料：柳丁若干個， 雞蛋若干個(2個雞蛋大概可以做3個左右)， 糖， 柳丁汁。
做法：
1、柳丁外皮洗淨， 切去一部份， 用勺子將柳丁挖乾淨， 柳丁汁備用。
2、碗內打入雞蛋， 加入柳丁汁和糖， 攪均勻。
3、將雞蛋糊放入柳丁殼。 蓋上切下來的柳丁皮， 用牙籤固定好。
4、上鍋隔水蒸10分鐘左右。
5、待蛋糊熟透之後， 取出即可。
二、橙汁冬瓜球
材料：冬瓜500克、食鹽1小撮、橙汁350毫升、白砂糖1勺、白醋1勺、水適量。
做法：
1、將冬瓜洗淨， 削去冬瓜皮去除瓜瓤部分， 用果肉挖肉匙將冬瓜肉挖成一個個半球形;煮滾一鍋清水， 將冬瓜球倒入鍋中。
2、將冬瓜球煮熟(約7-8分鐘)後撈出， 浸入冰水中迅速冷卻， 撈出瀝水備用;將鍋中煮冬瓜的水保留約3湯匙的量， 其餘部分倒掉， 將白糖、白醋、1小撮鹽倒入水中煮滾， 熄火攤涼備用。
3、將橙汁倒入鍋中， 與糖醋汁水攪勻;將控水後的冬瓜球放入保鮮盒中， 將混合橙汁倒入浸沒瓜球， 加蓋密封後放入冰箱冷藏， 冰鎮後食用口感更佳。
胡蘿蔔
胡蘿蔔所含熱量較少， 纖維素較多， 吃後易產生飽脹感， 且提高人體新陳代謝， 有助於減肥。
胡蘿蔔番茄飲
材料：胡蘿蔔50克、番茄1個、優酪乳半杯、檸檬汁1小匙。
做法：
1、把胡蘿蔔洗淨後切成碎塊， 番茄去蒂、洗淨後切成梳形， 備用。
2、將胡蘿蔔和番茄放入榨汁機中， 高速粉碎後將汁倒入玻璃杯中， 加優酪乳、檸檬汁調味即可。
胡蘿蔔拌豆芽
材料：綠豆芽250克、胡蘿蔔50克。
調料：辣椒油、白砂糖、鹽、 醋各適量。
做法：綠豆芽掐去兩頭， 洗淨後放入沸水鍋內焯一下， 撈出晾涼， 放入盆內， 胡蘿蔔洗淨後切成絲， 放入豆芽盆內， 加入辣椒油、精鹽、白糖和醋， 拌勻裝盤即可。
