鮮蝦扒豆苗
材料：豆苗400克， 醃蝦仁25克， 料酒、濕澱粉、精鹽、味精、胡椒粉、香油、植物油各適量。
做法：
1.將豆苗放在鍋中幹煸， 加入一些油、薑汁酒，
2.炒鍋內放油0.5湯匙燒三成熱， 將豆苗放回鍋里加鹽翻炒至熟裝盤。
3.炒鍋內放油0.5湯匙燒至三成熱， 將蝦仁放入炒至剛熟， 傾在漏勺裡， 濾去餘油。
4.將鍋放回爐上， 烹入料酒， 注入上湯， 用精鹽、味精調味， 撒上胡椒粉， 用濕澱粉打芡， 再將蝦仁放入鍋中， 加入香油和勻， 扒在豆苗上。
點評：綠色的豆苗菜含有相當豐富的營養， 其中當然少不了有利消除水腫的鉀， 而且豆苗菜也可以強化咀嚼效果， 是兼具營養價值及促進口腔活動的優質食品。
炒素什錦
材料：胡蘿蔔100克， 冬菇50克， 冬筍50克， 油菜50克， 麵筋50克， 腐竹50克， 木耳25克， 雞蛋皮50克， 生薑、香蔥、花生油、醬油、精鹽、味精、糖、清湯各適量。
做法：
1.將胡蘿蔔去根洗淨， 切成片;將冬菇用開水浸泡20分鐘， 去蒂切為兩半;冬筍去皮去根洗淨切成片;油菜去根去黃葉洗淨切成片;西筋洗淨切成片;腐竹發透洗淨， 切成段;木耳泡軟洗淨備用;雞蛋皮切成菱形塊;生薑洗淨切成薑末;蔥去根洗淨切成蔥花。
2.置鍋點火， 放適量清水燒沸， 將胡蘿蔔、冬菇、冬筍、油菜、麵筋、腐竹分別下鍋汆熟， 撈出瀝幹。
3.鍋熱倒入花生適量， 油熱後放入蔥花、薑末煸炒， 再下冬菇、冬筍、胡蘿卡煸炒一下， 後下油菜、麵筋、腐竹、蛋皮、木耳， 加適量清湯， 加入精鹽、白糖、醬油、味精適量， 翻炒均勻， 盛出裝盤即可。
點評：胡蘿蔔除了富含維生素和鈣質外， 還含有豐富的鉀， 能有效消除臉部浮腫達到瘦臉目的。
優酪乳果凍
材料：柳橙汁250ml、蜂蜜適量， 優酪乳500ml， 果凍粉適量。
做法：
1.將柳橙汁與優酪乳充分混合， 調入蜂蜜攪拌混合。
2.將果凍粉泡熱水， 充分攪拌均勻後加到柳橙優酪乳汁中。
3.趁混合果凍汁尚未凝固時倒入杯中， 冷卻或冰鎮後即可食用。
點評：優酪乳果凍能使皮膚美白光滑， 去除臉部油脂， 是不錯的選擇。
納豆炒飯
材料：白米飯1碗， 洋蔥80克， 雞蛋2個， 烏醋、冷凍蔬菜丁少許、納豆1盒， 橄欖油適量。
做法：
1.將洋蔥切丁備用。
2.備用鍋中倒入少許橄欖油燒熱， 雞蛋打散， 倒入蛋液至八成熟盛起。
3.鍋燒熱倒入橄欖油加熱， 炒香洋蔥再加入白飯拌炒， 炒至米粒成鬆散狀時， 加入冷凍蔬菜、雞蛋、烏醋及納豆拌炒均勻入味， 即可盛起食用。
點評：納豆系高蛋白滋養食品， 納豆中含有的醇素， 食用後可排除體內部分膽固醇， 分解體內酸化型脂質， 使異常血壓恢復正常， 對瘦臉具有特殊功效。
菠菜豬肝湯
材料：菠菜250克，豬肝150克，薑絲、鹽各少量。
做法：
1.將菠菜洗淨，切段;豬肝切片。
2.鍋內水燒開後，加入生薑絲和少量鹽，再放入豬肝和菠菜，水沸後肝熟，飲湯食肝及菜。可佐餐食用。
點評：菠菜富含鉀及維他命A和C，尤其是鉀。有利消除臉部水腫。
蜜瓜響螺瘦肉湯
材料：蜜瓜、響螺、瘦肉各適量。
做法：
1.煲滾半煲水，將洗淨的材料放入。
2.待再次滾起後改以中火煲2～3小時，最後放入適量的鹽調味便可。
點評：蜜瓜響螺瘦肉湯選用雪藏的響螺肉，比干制的更有營養，而且此湯水具滋潤養陰的功效，對乾燥、脫皮的肌膚最有幫助，能補充肌膚失去的水分，令肌膚重現光澤，讓女性的臉漂漂亮亮。
紅燜苦瓜
材料：苦瓜200克，瘦肉20克，蒜5瓣、紅椒1只，鹽、味精、白糖、老醋王、熟雞油、濕澱粉各適量。
做法：
1.苦瓜去籽切成塊;瘦肉切成粒;蒜留整個;紅椒切成粒。
2.鍋內加水，待水開時，投入苦瓜塊，用中火煮片刻，撈起沖透。
3.另燒鍋下油，放入蒜、瘦肉粒炒香，加入苦瓜塊，注入清湯，調入鹽、白糖、老醋王燒透入味，撒味精、紅椒粒後用濕澱粉勾芡，淋入熟雞油即可。
點評：瓜類有利尿的效果，所以絲瓜、冬瓜、苦瓜不但可以降火氣，也可以幫助水分排出，並含有豐富的胡蘿蔔素，具有抗氧化功能。女性有時因為水分無法在短時間內排出，出現臉部水腫時，食用此菜餐能幫助水分的排除，從而達到消腫瘦臉的目的。
干貝絲瓜
材料：絲瓜80克，干貝1個，枸杞子、鹽、蔥絲、薑絲各適量。
做法：
1.將絲瓜去皮後切成塊狀。
2.干貝加水、蔥和姜，一同放入鍋中蒸熟。
3.油入鍋中加熱，倒入絲瓜略微炒過，再加入干貝及枸杞子一同煮至熟透，最後加鹽調味即可。
菠菜豬肝湯
材料：菠菜250克，豬肝150克，薑絲、鹽各少量。
做法：
1.將菠菜洗淨，切段;豬肝切片。
2.鍋內水燒開後，加入生薑絲和少量鹽，再放入豬肝和菠菜，水沸後肝熟，飲湯食肝及菜。可佐餐食用。
點評：菠菜富含鉀及維他命A和C，尤其是鉀。有利消除臉部水腫。
蜜瓜響螺瘦肉湯
材料：蜜瓜、響螺、瘦肉各適量。
做法：
1.煲滾半煲水，將洗淨的材料放入。
2.待再次滾起後改以中火煲2～3小時，最後放入適量的鹽調味便可。
點評：蜜瓜響螺瘦肉湯選用雪藏的響螺肉，比干制的更有營養，而且此湯水具滋潤養陰的功效，對乾燥、脫皮的肌膚最有幫助，能補充肌膚失去的水分，令肌膚重現光澤，讓女性的臉漂漂亮亮。
紅燜苦瓜
材料：苦瓜200克，瘦肉20克，蒜5瓣、紅椒1只，鹽、味精、白糖、老醋王、熟雞油、濕澱粉各適量。
做法：
1.苦瓜去籽切成塊;瘦肉切成粒;蒜留整個;紅椒切成粒。
2.鍋內加水，待水開時，投入苦瓜塊，用中火煮片刻，撈起沖透。
3.另燒鍋下油，放入蒜、瘦肉粒炒香，加入苦瓜塊，注入清湯，調入鹽、白糖、老醋王燒透入味，撒味精、紅椒粒後用濕澱粉勾芡，淋入熟雞油即可。
點評：瓜類有利尿的效果，所以絲瓜、冬瓜、苦瓜不但可以降火氣，也可以幫助水分排出，並含有豐富的胡蘿蔔素，具有抗氧化功能。女性有時因為水分無法在短時間內排出，出現臉部水腫時，食用此菜餐能幫助水分的排除，從而達到消腫瘦臉的目的。
干貝絲瓜
材料：絲瓜80克，干貝1個，枸杞子、鹽、蔥絲、薑絲各適量。
做法：
1.將絲瓜去皮後切成塊狀。
2.干貝加水、蔥和姜，一同放入鍋中蒸熟。
3.油入鍋中加熱，倒入絲瓜略微炒過，再加入干貝及枸杞子一同煮至熟透，最後加鹽調味即可。
