1、蒟蒻(魔芋)
不少人誤會蒟蒻即是果凍, 其實蒟蒻, 是一種草本植物, 其根莖經去皮、烘乾磨成粉後, 再加工即可製成蒟蒻食品, 包括甜品、麵條及素肉等。 蒟蒻幾乎零卡路里, 並且不含脂肪, 卻含有豐富纖維, 可在腸胃內吸收水份, 食用後易有飽足感, 多吃也不怕。 蒟蒻也具有水溶性纖維, 為人體吸收後可阻礙腸內細菌繁殖, 並導引細菌排出, 因此得胃腸清道夫之美名。
2、雞蛋
有鐵娘子之稱的英國前首相柴契爾夫人, 當年就是用雞蛋減肥法兩周內去除身上贅肉。 一隻五十克重的雞蛋含七克蛋白質、六克脂肪、八十二卡路里, 蛋黃中含有卵磷脂,
3、番茄
一個中等大小的番茄,
4、即食麥片
辦公室的OL總喜歡吃即食麥皮來代替正餐, 麥皮含有豐富纖維, 可以帶來飽腹感, 麥皮含碳水化合物、鈣質及水溶性纖維, 可降低膽固醇水準, 幫助身體帶走壞膽固醇, 穩定血糖及減少患心臟病和糖尿病的風險。 不過不建議長期代替正餐, 因麥皮並不能為身體提供蛋白質, 長期缺乏蛋白質會令人易感疲倦、及引致脫髮等問題。
5、西柚
西柚又稱葡萄柚, 因西柚減肥法的盛行, 而一直被視為減肥人士的大愛。 西柚富含維他命C及大量抗氧化元素, 而且所含的熱量十分低, 每個大約七十六卡路里, 加上含豐富鉀質, 有助減少下半身的脂肪及水份積聚。 其食用纖維也能保持血管及心臟健康。
6、奇異果
在日本有水果博士之稱的本橋登博士, 經多年研究後推出《Kiwi奇異果早餐減肥法》一書, 強調毋須過度節食, 利用奇異果本身蘊含的營養素, 于早餐時段進食, 即可達至瘦身效果。 奇異果除含豐富維他命A、C、E、鉀、鎂、纖維素之外, 更含其他水果少見的營養成份如葉酸、紅蘿蔔素、鈣、黃體素、胺基酸等, 而且只有四十五卡路里, 屬低熱量之水果。