左旋肉堿的研究始於20世紀初期。 1905年， 俄國人Gulewitsch和Krimberg從肉類提取物中發現了L——肉堿， 自此以後， 各國科學家進行了深入的研究。
早期的研究發現， L——肉堿是一種類維生素營養素， 並將其命名為維生素Bt。 而事實上， 堿的化學結構類似於膽鹼， 與氨基酸相近；另外， 由於一些動物可由自身合成來滿足肉堿的需要， 因此認為肉堿不是維生素，
左旋肉堿的重要性
左旋肉堿是脂肪代謝過程中的一種關鍵的物質， 能夠促進脂肪酸進入線粒體氧化分解。 可以說肉毒堿是轉運脂肪酸的載體。 在長時間大強度運動中， 肉毒堿提高了脂肪的氧化速率， 減少了糖原的消耗， 同時也延緩了疲勞。
目前人們已把肉堿應用於大眾減肥、競技運動員減脂抗疲勞， 經多年觀察， 效果明顯。 1980年奧運會， 義大利耐力運動員普遍服用左旋肉堿， 取得了令人矚目的成績。
特別是1982年義大利足球運動員服用左旋肉堿獲得世界盃冠軍後， 左旋肉堿便風靡全球， 成為營養補劑的新寵， 很多高科技減肥品都把左旋肉堿作為減肥的主要成分之一， 適當補充左旋肉堿， 讓你的脂肪及時燃燒，
左旋肉堿是脂肪代謝過程中一種必需的輔酶， 能促進脂肪酸進入線粒體進行氧化分解。 脂肪如果不進入線粒體， 不管你如何鍛煉、如何節食， 你都不能消耗它（脂肪）。
左旋肉堿作為脂肪酸β-氧化的關鍵物質， 能夠在機體內除去多餘的脂肪及其他脂肪酸的殘留物， 使細胞內的能量得到平衡。 左旋肉堿在減肥過程中真正達到了世界衛生組織（WHO）所規定的健康減肥三大標準：不厭食、不腹瀉、不乏力。
脂肪的代謝過程要經過一個障礙， 障礙就是線粒體膜， 線粒體可以燃燒脂肪， 使之釋放能量， 被身體消耗， 但是長鏈脂肪酸通不過這道障礙。 左旋肉堿就起到了搬運工的作用！把長鏈脂肪酸一點一點地搬運到遮罩外面， 送給線粒體， 讓它進一步氧化！
左旋肉堿只是一種運載工具， 至於到底消耗多少脂肪， 並不取決於左旋肉堿。 這就好比蓋樓需要的磚都是用車來運輸的， 但蓋樓消耗多少磚並不取決於車子的多少， 而是取決於樓的大小和結構。
簡單地說，如果運動量（能量消耗）不大，脂肪消耗不多，只是增加左旋肉堿並不會增加脂肪的氧化功能，故而對減肥並無幫助。
一般情況下（運動量不是很大），人體會自行合成足夠的左旋肉堿，不會出現左旋肉堿缺乏的問題。
只有在運動量很大，如運動員或運動健身人士，單位時間內能量消耗較多，脂肪氧化供能“流量”較大時，才有可能（很多研究報告支持，也有研究報告否定）出現左旋肉堿合成“相對不足”的情況。此時，額外服用左旋肉堿，擴大運輸車隊（載體）的規模，在單位時間內給工地（線粒體）運送更多的磚（脂肪酸），顯然有利於氧化消耗掉更多的脂肪。
左旋肉堿不是減肥藥，它的主要作用是運輸脂肪到線粒體中燃燒，是一種運載酶。要想用左旋肉堿減肥，必須配合適當的運動，控制飲食。
使用各種減肥藥和不健康的針灸等來試圖遏制自己日益發胖的身材，這樣不但容易損害身體以及減肥反彈，嚴重的還有可能損害壽命或者危及生命。更因為減肥藥的市場魚龍混雜，優劣不一，造成了減肥產品市場的混亂，更是給人們的減肥蒙上了陰影。
而隨著健康綠色生活理念的流行，越來越多的人都青睞于天然的減肥方法，常見的天然減肥有健康減肥運動，天然健康飲食減肥，還有左旋肉堿等無毒副作用的成分以及純天然中藥、果蔬、草本植物等有效成分的減肥產品。
其主要原來是減少腸道對食物中脂類物質的吸收，控制人體熱量的攝入，防止新的脂肪存儲。通過產熱的形式消耗原有過多的脂肪，加快脂的代謝速率，使其轉化為蛋白質糖，保持身體原有營養成份的平衡，調節人體脂肪和血脂，美體瘦身的功能。
左旋減肥注意事項
左旋肉堿在服用後1——6小時內發揮作用，在這個時間段加大運動量效果最好。
目前安全的服用範圍是4G/天，服用時不要同時服用大量氨基酸，否則會影響左旋吸收。
睡前不要服用左旋肉堿，否則會因興奮影響到睡眠。
在購買肉堿產品時要選購純度較高的左旋肉堿。
左旋肉堿適宜人群
1.需要減肥瘦身的人群
2.想減肥 卻害怕有副作用的人群
3.不喜歡大量運動的人群
4.有將軍肚的男士
而是取決於樓的大小和結構。簡單地說，如果運動量（能量消耗）不大，脂肪消耗不多，只是增加左旋肉堿並不會增加脂肪的氧化功能，故而對減肥並無幫助。
一般情況下（運動量不是很大），人體會自行合成足夠的左旋肉堿，不會出現左旋肉堿缺乏的問題。
只有在運動量很大，如運動員或運動健身人士，單位時間內能量消耗較多，脂肪氧化供能“流量”較大時，才有可能（很多研究報告支持，也有研究報告否定）出現左旋肉堿合成“相對不足”的情況。此時，額外服用左旋肉堿，擴大運輸車隊（載體）的規模，在單位時間內給工地（線粒體）運送更多的磚（脂肪酸），顯然有利於氧化消耗掉更多的脂肪。
左旋肉堿不是減肥藥，它的主要作用是運輸脂肪到線粒體中燃燒，是一種運載酶。要想用左旋肉堿減肥，必須配合適當的運動，控制飲食。
使用各種減肥藥和不健康的針灸等來試圖遏制自己日益發胖的身材，這樣不但容易損害身體以及減肥反彈，嚴重的還有可能損害壽命或者危及生命。更因為減肥藥的市場魚龍混雜，優劣不一，造成了減肥產品市場的混亂，更是給人們的減肥蒙上了陰影。
而隨著健康綠色生活理念的流行，越來越多的人都青睞于天然的減肥方法，常見的天然減肥有健康減肥運動，天然健康飲食減肥，還有左旋肉堿等無毒副作用的成分以及純天然中藥、果蔬、草本植物等有效成分的減肥產品。
其主要原來是減少腸道對食物中脂類物質的吸收，控制人體熱量的攝入，防止新的脂肪存儲。通過產熱的形式消耗原有過多的脂肪，加快脂的代謝速率，使其轉化為蛋白質糖，保持身體原有營養成份的平衡，調節人體脂肪和血脂，美體瘦身的功能。
左旋減肥注意事項
左旋肉堿在服用後1——6小時內發揮作用，在這個時間段加大運動量效果最好。
目前安全的服用範圍是4G/天，服用時不要同時服用大量氨基酸，否則會影響左旋吸收。
睡前不要服用左旋肉堿，否則會因興奮影響到睡眠。
在購買肉堿產品時要選購純度較高的左旋肉堿。
左旋肉堿適宜人群
1.需要減肥瘦身的人群
2.想減肥 卻害怕有副作用的人群
3.不喜歡大量運動的人群
4.有將軍肚的男士
