盤點吃水果的幾大誤區：吃水果可減肥

吃水果的誤區

不用水果代替正餐。 人體共需要多種營養物質才能夠維持生存， 特別是每天需要一定量的脂肪， 來維持組織器官的更新和修復。

水果中含水分85%以上， 蛋白質含量卻不足1%， 幾乎不含人體必需的脂肪酸， 遠遠不能滿足人體的營養需要。 水果只可做正餐以外的補充， 好吃但不能多吃。

不用吃水果來減肥。 實際上， 水果並非能量很低的食品， 其熱量遠遠超過同等品質的蔬菜， 需要適量食用。 因為水果中糖分的含量很高， 而且是容易消化的單糖和雙糖。 儘管水果按重量算所含熱量比米飯低， 但因為水果味道甜美常讓人愛不釋口， 很容易吃得過多， 導致攝入的糖分超標。 靠吃水果來減肥並不科學， 也容易造成能量供給失衡。

不迷信高檔水果。 進口水果的營養素含量不一定就是高的。 吃水果， 自然是要“食以鮮為先”。 新鮮的水果不僅口感好，

而且營養價值也保留得好， 能使人體最大限度地獲取水果中的維生素等營養物質。 而那些進口水果在旅途中便已經開始發生營養物質的降解， 新鮮度並不理想。 而且， 由於要長途運輸， 果農往往不等水果完全成熟便採摘下來， 然後通過化學藥劑來保鮮， 這很可能影響到水果的品質。

不只吃單一水果。 吃水果， 人們同樣應推崇一個“雜”字， 即食用果品也要多樣化， 以獲取多種營養元素， 促進營養均衡。

那麼， 在飯前吃水果的好處是什麼呢?

飯前吃水果的好處

水果中的許多成分均是水溶性的， 有維生素C以及可降低血液中膽固醇水準的可溶性的植物纖維-果膠等。 其消化吸收不需要複雜消化液的混合， 可迅速通過胃進入小腸吸收。 空腹時的吸收率要遠高於吃飽後的吸收率。

飯前吃水果有利於健康飲食“八分飽”的把握。 水果是低熱量食物， 其平均熱量僅為同等重量麵食的四分之一， 同等豬肉等肉食的約十分之一。 先進食低熱量的食物比較容易把握總的攝入量。

許多水果本身容易被氧化、腐敗， 先吃水果可縮短其在胃中的停留時間， 降低其氧化腐敗程度， 減少可能對身體造成的不利影響。

由此看來， 在飯前吃水果對身體更有好處哦。