很多女生都喜歡吃玉米， 除了低卡路里之外， 玉米含有豐富的纖維能夠增加排便量， 清除宿便， 治療便秘， 讓你不再受小腹凸出的困擾。 一起看看玉米的享瘦吃法吧， 玉米也有好幾種吃法呢。 美味的烤玉米、煮玉米、玉米濃湯……玉米可是排毒好手呢， 豐富的纖維有助於排出體內宿便。
Part 1.認識玉米好處多多
玉米種類看過來!通常我們吃到的玉米分為傳統的白玉米、後來進口的甜玉米， 而甜玉米又分2種。 玉米最美味的時期是在7-8月， 不過由於栽培技術發達， 現在幾乎1整年都吃得到囉!
1.傳統白玉米
傳統臺灣風味， 糖分1-2%， 較常用來烘烤、烹煮。 近2年， 台南區農業改良場為提高白玉米品質， 推出台南22號白玉米， 果皮薄， 口感好、風味佳， 玉米粒粒飽滿， 外觀上也變漂亮了。
2.甜玉米
a.普通甜玉米：目前臺灣比較少栽培， 糖分約為4-6%， 通常作為食用罐頭的原料， 與飼料用玉米相比較， 甜度較穩定， 即使保存數日後， 也能保持收穫時的甜味!
b.超甜玉米：一般稱甜玉米， 糖分約10%以上， 是甜玉米的2倍， 可以整支吃， 也可加工食用。 臺灣也推出黃白相間的白玉米， 口感佳、果皮薄， 糖分約在17-18%以上， 專外銷日本!
3.糯玉米
有白糯米、黑糯米(紫色玉米)2種， 帶有糯性， 糖分約在1-2%， 通常都用來作玉米粉。
4.飼料玉米
糖分少， 主要將玉米穗餵食豬、雞、鴨。
5.青割玉米
糖分少， 在玉米穗尚未至乳熟期時， 便整支提早收割， 專門餵食乳牛， 以提高牛奶風味， 增加香味。
