一、食物中可以減肥的微量脂肪
1、茶類脂肪
茶類脂肪茶類脂肪被稱為世界上最好的微量脂肪。
茶葉裡也含有脂肪， 雖然在含量上仍屬“小眾”，
據說， 奧巴馬夫人每天都要喝一杯綠茶、一杯紅茶和一杯烏龍茶， 就是為了讓身體吸收不同的茶類脂肪。 茶類脂肪屬於微量脂肪， 綠茶和紅茶一般不超過3%， 磚茶在8%左右， 其中菊花茶中含有的微量脂肪含量僅為0.9%。
2、醬油脂肪
尤其對於那些努力想減去飽和脂肪的人， 吃適量的由大豆製成的醬油， 對比起高脂肪的動物蛋白， 醬油仍算是一種健康食物。
在製作減肥餐時， 醬油是鹽最好的替身。 醬油分為釀造醬油和配製醬油兩大類， 尤其是釀造醬油對減肥最有利。
釀造醬油是以大豆、小麥、麩皮等為原料發酵製成的；配製醬油是以釀造醬油為主， 加調味液， 食品添加劑等配製而成。 減肥追求“無添加”， 從這個出發點來看， 自然以沒有食品添加劑的釀造醬油為佳。
3、木耳脂肪
相比能“以脂解脂”的茶類脂肪和補充營養的醬油脂肪， 木耳脂肪是一種能起到搬運工作用的“有益脂”。
無論是黑木耳還是白木耳， 其中的微量脂肪都能參與身體的排毒工作， 每週吃一次木耳， 就能把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外， 從而起到清胃滌腸的作用。
4、麥芽脂肪
麥芽脂肪含量為3.9%， 和醬油脂肪一樣， 是為了減肥者補充營養的安全來源。
倘若你對甜味食品“藕斷絲連”， 可以選擇以“麥芽糖醇”作為調味劑的產品， 麥芽糖醇是甜味劑中的“老頑固”， 在人體內很難被消化代謝， 是很好的低能量甜味劑。
在選購豆漿和牛乳製品時， 需要減肥的人可以從“麥芽糖醇”下手， 麥芽糖醇不僅熱量低，
5、水果脂肪
水果脂肪脂肪含量少的水果都是減肥功臣。 水果裡也含有脂肪， 脂肪含量少的， 才能拿到減肥者的信任票。
脂肪含量只有0.1%的梨、石榴、鳳梨、橘、桃子， 能提供豐富的膳食纖維， 大量吃也不會攝入過多的熱量，利於保持體重。脂肪含量在0.2%的葡萄、蘋果、草莓、櫻桃是維生素的上等來源。
二、微量脂肪食療減肥法
1、替代法：利用相似的微量脂肪食物替代高脂肪食物
利用相似的微量脂肪食物減肥是一種自我欺騙，在滿足口腹之欲的需求下，可以用相似的微量脂肪食物替代高脂肪食物。這“取而代之”的過程，自然讓你少了幾分變胖的危機。
Tips：芝麻醬、花生醬、沙拉醬、沙茶醬是熱量最高的四種醬類，此時就可以利用微量脂肪醬(番茄醬或者醬油)來調味，減少致胖因素。
2、搭配法：微量脂肪食物對高脂肪食物能以“以小欺大”
“以小欺大”低脂食物對高脂食物都具有消解作用，這種“以小欺大”的戰術，在很多時候都非常管用。
Tips：脂肪含量高的含人造黃油食物(例如西式奶油蛋糕、蛋黃派等)、巧克力、薯片、果仁等，如果食用的同時搭配微量脂肪茶，基本就可以消解30%以上的反式脂肪酸。
3、轉移法：微量脂肪食物能使脂肪的位置大轉移
脂肪的位置大轉移脂肪的位置比脂肪的多少更重要，有些脂肪的位置是非常危險的。靠近肝臟和其他腹腔器官的脂肪堆積最為可怕。
它們可以以極快的速度通過血流向肝臟直接注入脂肪酸，危及肝臟在血液中控制胰島素的能力，造成新陳代謝紊亂，讓肥胖變得不可遏止。
這時，微量脂肪食物就發揮了極出色的作用，尤其是控制腹部肥胖(腹部臟器脂肪)，對它來說是十拿九穩的戰役。
Tips:久坐，使腹部臟器囤積脂肪，正處於這類生活狀態的人要注意多攝食微量脂肪食物，對於她們而言，最好的是黑茶和含硒豐富的麥芽(硒元素最助消除腹部肥胖)。
大量吃也不會攝入過多的熱量，利於保持體重。脂肪含量在0.2%的葡萄、蘋果、草莓、櫻桃是維生素的上等來源。二、微量脂肪食療減肥法
1、替代法：利用相似的微量脂肪食物替代高脂肪食物
利用相似的微量脂肪食物減肥是一種自我欺騙，在滿足口腹之欲的需求下，可以用相似的微量脂肪食物替代高脂肪食物。這“取而代之”的過程，自然讓你少了幾分變胖的危機。
Tips：芝麻醬、花生醬、沙拉醬、沙茶醬是熱量最高的四種醬類，此時就可以利用微量脂肪醬(番茄醬或者醬油)來調味，減少致胖因素。
2、搭配法：微量脂肪食物對高脂肪食物能以“以小欺大”
“以小欺大”低脂食物對高脂食物都具有消解作用，這種“以小欺大”的戰術，在很多時候都非常管用。
Tips：脂肪含量高的含人造黃油食物(例如西式奶油蛋糕、蛋黃派等)、巧克力、薯片、果仁等，如果食用的同時搭配微量脂肪茶，基本就可以消解30%以上的反式脂肪酸。
3、轉移法：微量脂肪食物能使脂肪的位置大轉移
脂肪的位置大轉移脂肪的位置比脂肪的多少更重要，有些脂肪的位置是非常危險的。靠近肝臟和其他腹腔器官的脂肪堆積最為可怕。
它們可以以極快的速度通過血流向肝臟直接注入脂肪酸，危及肝臟在血液中控制胰島素的能力，造成新陳代謝紊亂，讓肥胖變得不可遏止。
這時，微量脂肪食物就發揮了極出色的作用，尤其是控制腹部肥胖(腹部臟器脂肪)，對它來說是十拿九穩的戰役。
Tips:久坐，使腹部臟器囤積脂肪，正處於這類生活狀態的人要注意多攝食微量脂肪食物，對於她們而言，最好的是黑茶和含硒豐富的麥芽(硒元素最助消除腹部肥胖)。
