一種節食方式“有沒有效”， 關鍵在於你能否堅持， 你的身體是否能適應。 某些讓你感到饑餓的或疲累的飲食方法， 只能暫時起作用，
1、低能量密度飲食
要點：確保吃下去的每樣東西都飽含水分
這種瘦身飲食法由美國知名營養學家Barbara J. Rolls醫生發起， 主旨是要吃水分含量豐富的食物， 以促進身體的飽足感， 消除饑餓感和空虛感。 在這種瘦身理論中， 不吃所有的食物並不是一個好辦法， 而是要人們學會， 為了達到最好的健康狀態， 選擇吃一些必須的東西， 比如， 濃湯和非澱粉類蔬菜就要比薯片和曲奇這類熱量高的食物要好。
2、低脂肪飲食
要點：吃許多脫脂和低脂食物
在一項大型臨床研究中， 美國心臟協會曾明確建議人們應該從脂肪中攝取30%的熱量， 而從飽和脂肪中攝取10%。 這樣的飲食指導本來是為了降低心臟病和中風可能， 但是， 當實驗參與者根據該飲食指導， 女性堅持每天最多攝入1500卡路里， 男性最多1800卡路里， 結果他們得到了一個令人驚喜的結果， 這一人群獲得了在同類研究中第二高的短期減重量， 和最低短期消耗量。 這一結果公佈之後， 低脂肪飲食從此被無數人選擇作為瘦身的主打方法。
3、地中海飲食
要點：大量的水果、蔬菜、堅果和橄欖油， 極少量的紅肉
在對熱量限制相當嚴格的地中海飲食中， 在每日攝取的能量結構中， 保證35%的熱量攝取主要來自橄欖油和堅果中的脂肪。 這項飲食方法是根據一本名為“Eat， Dr ink， and be Hea lthy”的書得來， 其作者為哈佛大學營養系主任， 這一身份讓他的健康飲食理論頗具權威度。 所謂地中海飲食具體指的就是以水果、蔬菜、橄欖油、豆類和堅果（含有單不飽和脂肪）作為營養基礎的飲食方法。
4、低碳水化合物飲食
要點：對各種碳水化合物嚴格限制
這是過去十年中最流行的飲食分支， 這一低碳水化合物飲食被臨床研究證明能防止減重之後的皮膚鬆弛。 該計畫嚴格限制碳水化合物的攝入， 宣導者認為這麼做能提高人的新陳代謝， 燃燒貯存的脂肪。 當脂肪被當做燃料使用， 即在低碳水化合物飲食中的狀態， 脂肪就被調動起來了。 它不會積累起來， 所以體重和膽固醇就會下降。
5、區域結構飲食
要點：將碳水化合物、脂肪、蛋白質的量控制到完美平衡
這種瘦身方法強調飲食結構的比例，認為最完美的瘦身飲食結構為：碳水化合物（40%）、脂肪（30%）、蛋白質（30%），這一方法的推崇者稱這樣可以調節血糖。不過有人曾經就此做過臨床試驗，堅持這樣飲食的實驗者都有明顯的瘦身效果，不過他們長期和短期減去的重量都是最少的，但這並不妨礙其有效性，至少對於那些不想急速瘦身的人來說，這是一個值得嘗試的長期法則。
6、低脂素食飲食
要點：大量纖維、少脂肪、無肉、無魚、無酒精
這一瘦身理論的創始人一向以飲食、鍛煉和冥想來抵禦慢性動脈疾病而在醫學界知名，後來他發展了自己的理論，認為這套做法同樣適合減重。他的低脂素食飲食模式總結起來說就是：吃得多，減得多。不過，吃的食物裡需要嚴格控制肉類，而主要圍繞水果、蔬菜、豆類，只從脂肪中攝取10%的熱量，另外，用這種方法減肥時，肉類、油、堅果和酒精是絕對禁止的。
7、LEARN飲食
要點：低脂肪飲食配合鍛煉，用食物來改變關係
LEARN的意思是英文 lifes tyle（生活方式、exercise（鍛煉）、attitudes（態度）、relationships（關係）和 nutrition（營養）的首字母縮寫，這種瘦身方法講究低脂，55~60%的熱量來自碳水化合物，少於10%的來自飽和脂肪。這一理論的宣導者也是一位營養學家，不過，她更強調瘦身過程中，堅持以健康飲食為主導，另外配合以適當鍛煉。
8、零食代餐飲食
要點：奶昔和零食當主食
那些不喜歡吃主食的人最喜歡這種飲食法則，用可口美味的零食支撐身體需要，並能保持體形。根據“早餐一杯奶昔，午餐一杯奶昔，加一頓精緻的晚餐”的說法，這個方法會承諾讓你快速減掉體重。需要注意的是，這一瘦身“方程式”裡提到的奶昔並不是一般的霜淇淋店所提供的，而是一種比較高營養的特製零食，需要在某些專門的進口食品店才能購買到。
5、區域結構飲食
要點：將碳水化合物、脂肪、蛋白質的量控制到完美平衡
這種瘦身方法強調飲食結構的比例，認為最完美的瘦身飲食結構為：碳水化合物（40%）、脂肪（30%）、蛋白質（30%），這一方法的推崇者稱這樣可以調節血糖。不過有人曾經就此做過臨床試驗，堅持這樣飲食的實驗者都有明顯的瘦身效果，不過他們長期和短期減去的重量都是最少的，但這並不妨礙其有效性，至少對於那些不想急速瘦身的人來說，這是一個值得嘗試的長期法則。
6、低脂素食飲食
要點：大量纖維、少脂肪、無肉、無魚、無酒精
這一瘦身理論的創始人一向以飲食、鍛煉和冥想來抵禦慢性動脈疾病而在醫學界知名，後來他發展了自己的理論，認為這套做法同樣適合減重。他的低脂素食飲食模式總結起來說就是：吃得多，減得多。不過，吃的食物裡需要嚴格控制肉類，而主要圍繞水果、蔬菜、豆類，只從脂肪中攝取10%的熱量，另外，用這種方法減肥時，肉類、油、堅果和酒精是絕對禁止的。
7、LEARN飲食
要點：低脂肪飲食配合鍛煉，用食物來改變關係
LEARN的意思是英文 lifes tyle（生活方式、exercise（鍛煉）、attitudes（態度）、relationships（關係）和 nutrition（營養）的首字母縮寫，這種瘦身方法講究低脂，55~60%的熱量來自碳水化合物，少於10%的來自飽和脂肪。這一理論的宣導者也是一位營養學家，不過，她更強調瘦身過程中，堅持以健康飲食為主導，另外配合以適當鍛煉。
8、零食代餐飲食
要點：奶昔和零食當主食
那些不喜歡吃主食的人最喜歡這種飲食法則，用可口美味的零食支撐身體需要，並能保持體形。根據“早餐一杯奶昔，午餐一杯奶昔，加一頓精緻的晚餐”的說法，這個方法會承諾讓你快速減掉體重。需要注意的是，這一瘦身“方程式”裡提到的奶昔並不是一般的霜淇淋店所提供的，而是一種比較高營養的特製零食，需要在某些專門的進口食品店才能購買到。
