減肥的MM往往會忽略掉晚餐， 認為晚餐可有可無， 其實晚餐對減肥有很大的影響哦， 不能不吃晚餐， 也不能隨便吃晚餐。 那減肥晚餐應該吃什麼呢？接下來，
1雙菇苦瓜絲
原料：苦瓜100克、香菇100克、金針菇100克， 醬油、薑、蔥、鹽、糖、香油適量
做法：
1、取苦瓜和薑， 把它們切成絲。
2、用水浸泡香菇， 等香菇變軟後用到切細， 取金針菇， 除掉尾端部位， 然後洗乾淨。
3、把油倒進鍋內燒熱， 放入蔥花炒香， 然後放入剛才切好的苦瓜絲和香菇絲， 放鹽再炒， 直到把苦瓜炒成半熟狀態。
4、最後放入金針菇， 按自己的口味加入調味料炒熟就可以了。
tips：
苦瓜是一種明星級減肥食物， 苦瓜中的苦瓜素能夠減少脂肪和多糖的攝取， 在夏天食用還能清熱祛暑， 利尿解毒。 另外， 苦瓜含膳食纖維， 能促進腸胃蠕動，
2胡蘿蔔煮蘑菇
材料：胡蘿蔔150克， 蘑菇50克， 黃豆30克， 西蘭花30克。
配料：沙拉油、鹽、味精、白糖各適量。
做法：
1、給胡蘿蔔削皮， 然後把胡蘿蔔、西蘭花和蘑菇切成小塊， 浸泡黃豆。
2、把油倒進鍋內燒開， 放胡蘿蔔和蘑菇一起炒， 再加入清湯， 選用中火煮。
3、等到胡蘿蔔塊被煮爛的時候， 加進西蘭花和黃豆， 最後加調味料即鹽、味精以及白糖， 全部煮熟煮透後就可以食用。
tips：
胡蘿蔔含有植物纖維， 特別是可溶性水纖維， 在腸道中容易膨脹， 能加強腸道蠕動， 預防便秘。 胡蘿蔔還含有降糖物質， 所以糖尿病人也可以食用這道菜哦！胡蘿蔔煮蘑菇大概含有45卡的熱量， 食用後不需要擔心熱量超標。 如果是不太會做菜的MM， 可以直接把胡蘿蔔榨汁飲用， 發揮它的抗氧化劑功效， 為身體機能補充適當的能量。
3竹筍銀耳湯
材料：竹筍150克、銀耳、雞蛋
做法：
1、首先將竹筍放水裡洗， 取出待用。 將銀耳放進水中浸泡， 泡軟後把蒂摘掉。 接著打雞蛋， 並用筷子弄成糊狀。
2、然後倒水進鍋， 並用大火煮水， 水滾後就將打好的雞蛋糊倒進去， 然後再把其餘兩種材料一起放進去， 轉用小火煮5分鐘左右。 最後加入調味料，
tips：
竹筍是低脂、低熱量的食品， 含有的纖維素豐富， 能夠促進腸道蠕動， 有效預防便秘， 所以肥胖和經常便秘的人很適合食用竹筍。 煮竹筍前可以先用開水焯一遍， 以除掉竹筍的酸味， 煮成湯後， 鮮味不會受到影響。 如果晚餐有其他主食， 那麼最好就先喝一碗竹筍銀耳湯， 因為飯前喝湯能夠增添飽腹感， 降低進食欲， 有效控制進食量。 竹筍一年四季都有， 所以很方便食用哦。
