守住早餐陣線
早餐是一天中最為重要的一頓， 但往往被大多數人忽視。 即便你要減肥， 但減肥不減早餐也是不改的定律。 食物是用來供應身體能量的，
早餐吃得太過清淡或吃粗糧也並非明智之舉。 因為它需要提供人體整個上午甚至更長時間的熱量， 熱量不夠就失去了它的意義；而粗糧消化起來較慢， 不能及時提供上午所需的熱量。
增加早餐的預算。 大多數人不太願意在早餐上花錢， 往往是在路邊攤草草應付。 但事實上， 如果價格和食物量成正比的話， 理論上早餐應該是一天中最貴的一頓。 如果上午攝入的熱量不夠，
還有一個常見的問題是“早餐沒胃口， 吃不下怎麼辦？”那就說明前一天晚上吃得過多， 腸胃還沒消化好。 不過有時晚上吃撐了早上會更餓， 那是因為昨晚胃被撐大了， 早上空了點就會覺得餓。 雖然還是要堅持多吃早餐， 但注意別再吃撐， 當晚可以注意適當減少食量， 讓胃回縮一些。
午餐動物兇猛
簡單的工作餐往往是不夠的， 午餐需要攝入更多蛋白質， 簡單來說就是大魚大肉。 中午是補充全天所需蛋白質的最佳時機。 人體每日有既定的蛋白質要補充， 而大多蛋白質食物是不易消化的， 需要花上數小時。 早上急需熱量的時候靠蛋白質提供顯然不合適，
如果早餐攝入的熱量足夠， 中午進食的胃口會減小， 那麼你該把剩餘的胃口都用來吃大魚大肉， 正好補充一天所需。 同時， 葷食耐消化， 緩釋的熱量也可以供應下午和晚上的工作和生活， 減少之後的進食欲望。
記得一定要確保紅色肉類的攝入。 近年很多人都知道左旋肉堿對減肥有幫助， 他們可能不知道的是， 紅色肉類中含左旋肉堿， 而只吃白色肉類再額外補充左旋肉堿是捨近求遠的行為。
雖說飲食需要多元化， 但一頓之中的食材品種不要太多。 如果你去搜索一下食物相克表， 就會發現很容易不知不覺犯忌， 中了不少毒。 在你沒有成為一個營養專家之前，
如果午餐有水果， 最好放在餐前。 餐後果酸刺激腸胃不利消化， 又易產生新的饑餓感錯覺， 從而導致食量上升， 後果可想而知。
如果你是個素食者， 那麼中午要攝入足夠的豆製品， 補充植物蛋白。 但如果你是為了減肥而吃素， 那麼你可知道， 你要減的是脂肪， 而不是肌肉， 純素食絕不利於減肥。
晚餐何妨吃素
對於現在“朝九晚五”的上班族來說， 下班後的晚餐是大多數人一天中最豐盛的一頓， 其實這是現代人飲食不合理的根源。 要知道， 即使在自然界， 大多數動物也是不吃夜食的， 夜間進食如果沒有及時消耗掉， 睡覺時“長膘”自然是不可避免。 如果晚上容易餓， 說明白天的攝取不夠，
嚴格說來， 晚餐應該儘量以蔬菜為主， 尤其是高纖維的綠葉菜， 瓜類豆類都不行， 更加不能用水果代替， 因為是完全不一樣的種類。 只有綠葉菜包含足夠的植物纖維， 能夠清理宿便和雜質。 此外， 調味料會影響消化的過程， 因此口味也宜清淡。 晚上素食不僅可以減少腎臟壓力， 還對防脫髮有幫助。
既然這樣， 那麼晚上是不是乾脆不吃會更好？絕對錯誤。 消化纖維對內臟來說也是種運動， 不吃就等於使內臟缺失了一次運動的機會， 也容易造成腸胃功能紊亂。 而且長時間不進食容易導致胃病， 到時候你的食譜就只能聽由醫生擺佈， 體形就在你控制範圍之外， 更不用說健康了。
Plus to Know：
· 早茶和下午茶如果列在食譜之外容易失控。 零食的增加必須等量減少相鄰正餐的內容。
· 儘量從食物中汲取營養，而不是營養保健品。否則你是在促使腸道偷懶，導致腸胃功能下降。
· 膠原蛋白雖屬蛋白質，但是脂質物質，攝入過多也會有類似發胖的效果。
· 口味太重會擾亂食物消化程式，還會增加內臟壓力和造成不適。
· 即便攝入了脂肪也未必會吸收，發胖的主要“禍源”還是糖和油。
· 咖啡並非減肥飲料，不過喝完咖啡運動有利減肥，喝完坐著不動則易發胖。
· 晚飯後禁食，最好連水都少喝，否則第二天浮腫和肥胖立馬反映在你的臉上和身上。
· 沒有一種微量元素需要每天補充。
· 運動人士訓練前需額外補充熱量；運動後根據不同的訓練目的按需補充。
零食的增加必須等量減少相鄰正餐的內容。· 儘量從食物中汲取營養，而不是營養保健品。否則你是在促使腸道偷懶，導致腸胃功能下降。
· 膠原蛋白雖屬蛋白質，但是脂質物質，攝入過多也會有類似發胖的效果。
· 口味太重會擾亂食物消化程式，還會增加內臟壓力和造成不適。
· 即便攝入了脂肪也未必會吸收，發胖的主要“禍源”還是糖和油。
· 咖啡並非減肥飲料，不過喝完咖啡運動有利減肥，喝完坐著不動則易發胖。
· 晚飯後禁食，最好連水都少喝，否則第二天浮腫和肥胖立馬反映在你的臉上和身上。
· 沒有一種微量元素需要每天補充。
· 運動人士訓練前需額外補充熱量；運動後根據不同的訓練目的按需補充。
