星期一 木耳大白菜湯 烹調方式：大白菜200克、木耳50克、芥菜末50克、胡蘿蔔100克。
大白菜切片，
木耳、胡蘿蔔切適當大小，
加入4～5碗水煮，
調味後上芥菜末。
主要營養成分說明：大白菜含水量高（約95%），
而熱量很低，
是減肥者的極好食品。
1杯熟的大白菜汁能夠提供幾乎與1杯牛奶一樣多的鈣，
由於部分地區的人很少食用乳製品，
所以，
他們可以通過食用足量的大白菜來獲得大量的鈣。
每100克大白菜中
維生素C的含量高達20~60毫克。
大白菜是鐵質的一般來源，
是鉀的良好來源，
還是維生素A的極好來源。
星期二 絲瓜髮菜筍湯 烹調方式：筍片150克、髮菜20克、絲瓜200克、蔥花少許。
筍切片，
絲瓜切塊，
與髮菜同4～5碗水烹煮，
調味後即可。
主要營養成分說明：絲瓜是瓜類中藥用價值較高的一種，
全瓜是寶，
被譽為“瓜果藥材”。
絲瓜具有抗皺消炎、預防和消除痤瘡及色素沉著的特殊功效，
是消雀斑、增白、去皺紋的不可多得的天然美容劑。
星期三 黃瓜金針菇湯 烹調方式：金針菇80克、香菇(幹)20克、大黃瓜100克、鮑魚菇100克，
香菜少許。
大黃瓜削皮切片，
鮑魚菇、香菇切條，
與金針菇一起加適量調味料烹煮，
再加一些香菜。
主要營養成分說明：金針菇有利於排除重金屬離子和代謝產生的毒素和廢物，
能有效地增強機體活力，
防治肝臟病及胃、腸道潰瘍，
抵抗疲勞，
延緩機體衰老，
特別適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用。
星期四 牛蒡蘿蔔豆湯烹調方式：牛蒡100克、白蘿蔔100克、紅蘿蔔100克、毛豆50克。
將牛蒡切塊，
白蘿蔔、紅蘿蔔切塊，
與毛豆加4～5碗水煮，
可添加適量調味料或高湯。
主要營養成分說明：牛蒡的膳食纖維可以促進大腸蠕動，
幫助排便，
減少毒素、廢物在體內積存。
牛蒡具有“通十二經脈”、促進血液迴圈的功效，
瘦身絕不傷身。
白蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，
有助於增強機體的免疫功能，
提高抗病能力。
星期五 香菇圓白菜湯 烹調方式：洋蔥50克、圓白菜100克、香菇100克切絲、芹菜100克切塊狀或條狀，
加4～5碗水煮，
添加適當調味料。
主要營養成分說明：香菇富含蛋白質、粗纖維、鈣、鐵，
可促進鈣的吸收。
星期六 豆芽青椒絲湯 烹調方式：黃豆芽100克、青椒絲100克、木耳100克，將所有材料加4～5碗水烹煮。調味品可自行添加。 主要營養成分說明：中醫認為，黃豆芽味甘、性涼，入脾、大腸經；具有清熱利濕、消腫、去黑痣、潤肌膚的功效。黑木耳含有對人體有益的植物膠質以及一種叫做“多糖體”的物質，這是一種天然滋補劑，和黑木耳中豐富的纖維素共同作用，能促進胃腸蠕動，防止便秘，有利於體內有毒有害物質及時清除和排出，從而起到預防直腸癌等癌症的作用；還可促使腸道脂肪食物的排泄，減少食物中脂肪的吸收，從而起到防止肥胖和減肥作用。
星期日 萵筍西蘭花湯 烹調方式：萵筍120克、西蘭花150克。萵筍切適當大小，西蘭花掰塊，加4～5碗水煮，加適量調味料即可。 主要營養成分說明：萵筍含鉀量較高，有利於促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益。萵筍還具有鎮靜作用，經常食用有助於消除緊張，幫助睡眠。西蘭花有利於增強機體免疫功能，維生素C含量極高，不但有利於人的生長發育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增強抗病能力。 <
星期六 豆芽青椒絲湯 烹調方式：黃豆芽100克、青椒絲100克、木耳100克，將所有材料加4～5碗水烹煮。調味品可自行添加。 主要營養成分說明：中醫認為，黃豆芽味甘、性涼，入脾、大腸經；具有清熱利濕、消腫、去黑痣、潤肌膚的功效。黑木耳含有對人體有益的植物膠質以及一種叫做“多糖體”的物質，這是一種天然滋補劑，和黑木耳中豐富的纖維素共同作用，能促進胃腸蠕動，防止便秘，有利於體內有毒有害物質及時清除和排出，從而起到預防直腸癌等癌症的作用；還可促使腸道脂肪食物的排泄，減少食物中脂肪的吸收，從而起到防止肥胖和減肥作用。
星期日 萵筍西蘭花湯 烹調方式：萵筍120克、西蘭花150克。萵筍切適當大小，西蘭花掰塊，加4～5碗水煮，加適量調味料即可。 主要營養成分說明：萵筍含鉀量較高，有利於促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益。萵筍還具有鎮靜作用，經常食用有助於消除緊張，幫助睡眠。西蘭花有利於增強機體免疫功能，維生素C含量極高，不但有利於人的生長發育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增強抗病能力。 <
星期一 木耳大白菜湯 烹調方式：大白菜200克、木耳50克、芥菜末50克、胡蘿蔔100克。
大白菜切片，
木耳、胡蘿蔔切適當大小，
加入4～5碗水煮，
調味後上芥菜末。
星期五 香菇圓白菜湯 烹調方式：洋蔥50克、圓白菜100克、香菇100克切絲、芹菜100克切塊狀或條狀，
加4～5碗水煮，
添加適當調味料。
主要營養成分說明：香菇富含蛋白質、粗纖維、鈣、鐵，
可促進鈣的吸收。
星期六 豆芽青椒絲湯 烹調方式：黃豆芽100克、青椒絲100克、木耳100克，將所有材料加4～5碗水烹煮。調味品可自行添加。 主要營養成分說明：中醫認為，黃豆芽味甘、性涼，入脾、大腸經；具有清熱利濕、消腫、去黑痣、潤肌膚的功效。黑木耳含有對人體有益的植物膠質以及一種叫做“多糖體”的物質，這是一種天然滋補劑，和黑木耳中豐富的纖維素共同作用，能促進胃腸蠕動，防止便秘，有利於體內有毒有害物質及時清除和排出，從而起到預防直腸癌等癌症的作用；還可促使腸道脂肪食物的排泄，減少食物中脂肪的吸收，從而起到防止肥胖和減肥作用。 
星期日 萵筍西蘭花湯 烹調方式：萵筍120克、西蘭花150克。萵筍切適當大小，西蘭花掰塊，加4～5碗水煮，加適量調味料即可。 主要營養成分說明：萵筍含鉀量較高，有利於促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益。萵筍還具有鎮靜作用，經常食用有助於消除緊張，幫助睡眠。西蘭花有利於增強機體免疫功能，維生素C含量極高，不但有利於人的生長發育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增強抗病能力。 <
星期六 豆芽青椒絲湯 烹調方式：黃豆芽100克、青椒絲100克、木耳100克，將所有材料加4～5碗水烹煮。調味品可自行添加。 主要營養成分說明：中醫認為，黃豆芽味甘、性涼，入脾、大腸經；具有清熱利濕、消腫、去黑痣、潤肌膚的功效。黑木耳含有對人體有益的植物膠質以及一種叫做“多糖體”的物質，這是一種天然滋補劑，和黑木耳中豐富的纖維素共同作用，能促進胃腸蠕動，防止便秘，有利於體內有毒有害物質及時清除和排出，從而起到預防直腸癌等癌症的作用；還可促使腸道脂肪食物的排泄，減少食物中脂肪的吸收，從而起到防止肥胖和減肥作用。 
