苦瓜減肥5大給力理由
1.熱量超低， 還能抑制脂肪吸收
每100克苦瓜只有18千卡熱量， 比減肥美眉最喜歡的番茄還少7千卡， 只比小黃瓜多3千卡，
2.降火消腫、去熱解毒
苦瓜能除邪熱、解勞乏、清心明目， 夏季食用清涼消暑。 而且還能快速排除毒素， 避免體內毒素堆積。
3.增強免疫力、美容養顏
豐富的維生素C能增強免疫力， 並預防心血管疾病。 加上特殊的生理活性蛋白質， 能幫助皮膚新生與傷口癒合， 具有護膚美容的效果。
4.降低血糖
苦瓜含有促進胰島素分泌的成分， 具有幫助控制血糖， 預防糖尿病的作用。
5.抵抗癌症、腫瘤
苦瓜素能阻止脂肪吸收， 具有減肥功效外， 也是極強的抗癌高手。 其中苦瓜子還可以阻止惡性腫瘤的生長。
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苦瓜的瘦身吃法
常見的苦瓜大概有3種， 都很適合和其他蔬果打成汁來喝， 尤其是鳳梨、芹菜， 口感更好。
也很推薦涼拌， 只要切薄片， 用鹽水除去苦澀味， 加些醋拌一拌，
此外， 就是美味的苦瓜菜啦。
推薦6款給力苦瓜減肥食譜
1.苦瓜鳳梨汁
材料：鳳梨1個， 苦瓜1條， 蜂蜜少許。
做法：鳳梨削皮切塊狀， 先放入果汁機中。 將苦瓜表皮徹底洗淨， 小心去掉當中的籽， 切塊後放入果汁機， 與鳳梨同打成果汁。 加入蜂蜜即可。
2.苦瓜芹菜汁
材料：苦瓜1條， 芹菜2根， 蜂蜜少許。
做法： 將苦瓜洗淨去籽， 切成小塊放入榨汁機中。 芹菜去葉洗淨， 切成小段放入到榨汁機中， 與苦瓜一起榨汁， 然後加入蜂蜜即可。
3.紅椒苦瓜
材料：苦瓜500克， 紅辣椒30克， 香油2茶匙， 醬油半茶匙， 豆瓣醬少許， 蒜泥少許， 鹽、味精 各少許。
做法：
①將苦瓜去瓜蒂、去瓤， 切成條， 放入開水鍋中燙一下， 撈出特色涼拌苦瓜用涼白開水過涼， 瀝幹 水分， 放入盤中待用。
②將紅辣椒去蒂、去籽洗淨， 切成細絲， 用鹽醃5分鐘， 擠幹水分;將蒜泥與紅辣椒絲 拌勻， 加醬油、豆瓣醬、味精、香油， 一起倒在苦瓜上， 拌勻即可。
4.苦瓜炒豬肝
材料：苦瓜200克、豬肝75克、大蒜10克、料酒5克、醬油5克、鹽3克、味精2克、花生油20克。
做法：
①苦瓜洗淨， 去瓤， 放入精鹽醃漬5分鐘， 以去苦味， 沖淨切塊。
②將豬肝洗淨， 切成薄片， 加料酒、精鹽醃漬10分鐘， 再用開水焯一下， 撈出瀝幹。
③將炒鍋置於火上， 加入花生油， 待油燒熱後， 投入大蒜粒、苦瓜， 翻炒幾下， 放入醬油、料酒略烹， 倒入豬肝翻炒， 加入味精調味即成。
5.五香苦瓜
材料：苦瓜500克、番茄醬3湯匙，蒜末、香菜、香油、醬油、醋、味精各適量。
做法：
①將苦瓜去瓜蒂，平剖成兩瓣，去瓤後切成薄片，放入冰箱中冷藏。
②將香菜末、蒜末加番茄醬、醬油、香油、醋、味精拌勻成調味汁。
③從冰箱中取出苦瓜，拌上調味汁即可。
6.梅菜苦瓜
材料：苦瓜200克、幹梅菜200克、鹽10克、糖10克、清水50克。
做法：
①苦瓜洗淨、剖開，將子去掉、切小塊，先用七分熱的油氽一下。
②幹梅菜泡軟、洗淨、切碎，先用3大匙油炒過，再放入苦瓜，加鹽、糖調味後，加水燒開，改小火燒入味。
③湯汁快收幹時，勾芡，炒勻即盛出。（圖片來源：CFP）
5.五香苦瓜
材料：苦瓜500克、番茄醬3湯匙，蒜末、香菜、香油、醬油、醋、味精各適量。
做法：
①將苦瓜去瓜蒂，平剖成兩瓣，去瓤後切成薄片，放入冰箱中冷藏。
②將香菜末、蒜末加番茄醬、醬油、香油、醋、味精拌勻成調味汁。
③從冰箱中取出苦瓜，拌上調味汁即可。
6.梅菜苦瓜
材料：苦瓜200克、幹梅菜200克、鹽10克、糖10克、清水50克。
做法：
①苦瓜洗淨、剖開，將子去掉、切小塊，先用七分熱的油氽一下。
②幹梅菜泡軟、洗淨、切碎，先用3大匙油炒過，再放入苦瓜，加鹽、糖調味後，加水燒開，改小火燒入味。
③湯汁快收幹時，勾芡，炒勻即盛出。（圖片來源：CFP）
