許多人往往從婚後身體開始發胖， 這是一種較常見的現象。 據美國醫學會估計， 大多數人的體重平均每年增加1磅， 且增加的體重主要是脂肪而非肌肉組織。 隨著年齡的增長， 大多數人的活動量逐漸減少， 基礎代謝率降低， 機體維持日常生活活動所需能量隨之減少， 如果在年齡增長的過程中不減少攝入能量和不注意鍛煉， 則多餘的熱量就會轉變為脂肪。
從20歲開始， 體內脂肪和肌肉組織的比率趨於增加， 女子在一般情況下， 體內脂肪的比率在20%～35%， 而50歲時為26。 5%～42%。 35歲左右， 骨組織的分解超過生長， 以後人的身高趨於縮短，
年齡越大， 鍛煉越難， 肌肉的強度和可塑性從20歲開始下降， 到40歲時， 心臟和肺的功能逐漸減弱， 關節韌帶變硬， 身體越來越容易受到傷害。
分析以上原因， 可見發胖主要與運動和飲食有關。 美國國家衰老協會研究所的報告認為， 鍛煉能明顯抑制、減緩或逆轉上述衰老過程， 加上採用正確的飲食習慣， 完全可以避免發胖。
鍛煉活動， 例如散步， 使人每小時至少多消耗200卡熱量。 它不僅加速活動時的代謝率， 而且加快活動以後數小時內的代謝速度。 無論多大年齡， 鍛煉都能保持骨組織強度， 增強心肺功能， 改善皮膚彈性和説明機體吸收營養物質。 科學家們認為， 99%的人體內都蘊藏著大量的貯備能，
當年齡增大時， 身體內部的變化可能會朝兩個方向發展， 一方面需要的熱量減少而對剩餘的熱量貯存增加；另一方面， 機體加工食物和吸收營養成分的能力逐漸減弱。 結果， 一個45歲的人的食量與20歲的人差不多， 但前者攝入的能量更易轉化為體重而不易於營養機體。 因此選擇適當的飲食對防止發胖很重要。
較好的飲食是吃含低脂肪（少於攝入量的30%）、低蛋白（10%～15%）和較多碳水合物（45%～60%）的食物。 碳水化合物提供鍛煉時肌肉所需要的能量。 碳水化合物還是纖維素的一個極好來源。 纖維素能夠加速食物通過消化道， 減少熱量和脂肪的吸收， 使胰島素水準穩定，
為了防止發胖， 在飲食時要做到：
1、少量多餐少量多餐者的體重比一日三餐者減得快。
2、要吃早餐不吃早餐， 中餐或晚餐可能吃
