生吃苦瓜的功效與作用 3個超有效的苦瓜減肥食譜

苦瓜裡所含的高能清脂素， 是天然有效“脂肪殺手”。 曾一段時間風靡瘦身圈， 具體方法是每天2-3根生苦瓜， 洗淨去籽， 必須生吃， 堅持20天以上， 不用節食， 想睡就睡， 想吃就吃。 據說能瘦十幾斤。
中醫認為， 苦瓜性味甘、寒， 入脾、胃經， 有清暑除煩， 解毒止痢之功， 適用於中暑煩躁， 熱渴引飲， 癰腫痢疾等。 藥理分析表明， 苦瓜含苦瓜多肽類物質(每百克苦瓜含多肽類物質25mg)、多種氨基酸及果膠等。 苦瓜甙本身並不能夠直接用於減肥。 苦瓜甙由含有17種氨基酸的鹼性多肽的苦瓜甙組成。 它具有較強的降低血糖作用和調節血脂功能， 沒有任何毒副作用。 雖然苦瓜具有降低膽固醇和甘油三酯的作用， 適合高血脂患者食用， 但並不等同於苦瓜具有減肥的功效， 因為肥胖和高血脂並不完全是一回事。
當然， 至於吃生苦瓜變瘦了， 最主要的原因是苦味抑制了人的食欲， 且苦瓜本身熱量不高， 人體攝入的能量減少， 自然就消瘦了。

苦瓜減肥食譜：
青綠苦瓜濃湯
材料：苦瓜150克、黃瓜1根、茗荷半個、梅幹2個、上湯2碗、鹽1/4勺、藕粉1勺、醬油半勺、胡椒粉適量。
方法：
1、把上東加熱下， 並加點鹽、胡椒粉和醬油。
2、在藕粉中加點清水攪拌均勻。
3、苦瓜和黃瓜清洗乾淨後切成小塊， 黃瓜和苦瓜都不要去瓤， 切好後倒進榨汁機中榨成汁， 過濾掉殘渣， 再倒入上湯， 再熬一會兒， 最後加入幾顆梅幹和切碎的茗荷。

花生醬拌苦瓜
材料：苦瓜180g， 花生醬35g， 香油15g， 香蔥花20g， 白醬油、味精各適量。
做法：
1、苦瓜去兩頭和核， 洗淨， 切成絲， 投入沸水鍋中焯水至熟， 撈出；
2、撈出的苦瓜用冷開水透涼， 瀝幹水， 盛入盤內， 加入花生醬、白醬油、香油、味精、香蔥花拌勻即成。

苦瓜釀鮮蚵
材料：苦瓜、鮮蚵、新鮮紅辣椒、青蔥、鹽、酒、胡椒。
做法：
1、苦瓜去瓤， 切成圓筒狀， 每個2-3公分厚；
2、鮮蚵用酒、鹽、胡椒、辣椒醃10分鐘；
3、將鮮蚵裹上太白粉衣， 裝入圓筒苦瓜到9分滿；
苦瓜減肥食譜 5種新吃法 吃走贅肉脂肪
4、將裝好鮮蚵的苦瓜一一平擺盤中， 放入電鍋或大火蒸籠下蒸數分鐘；
5、蒸出的湯汁淋到苦瓜釀鮮蚵上， 灑點蔥末即可食用。