湯主要就是水。 多喝湯的好處類似于多喝水:一、補充人體必需的水分。 二、有利於稀釋血液。 三、有益於新陳代謝。 四、對皮膚保濕潤澤、養顏有好作用。
但是喝湯也要對症下藥, 不僅要喝, 還要喝對!中醫將感冒分為風寒, 風熱和暑濕感冒3種大類型。 我們一起來瞭解下, 按照中醫不同症狀, 感冒了應該喝什麼湯吧。
1.參附雞湯
適應證:陽氣虛弱易感冒人群。 具有益氣, 回陽, 固脫之功效, 主治元氣大虧。
材料及做法:老母雞1只(重約1500克), 附子30克, 黨參30克, 蔥、薑、料酒、鹽適量。 雞殺後洗淨, 將黨參、附子、蔥、薑、料酒、鹽等放入雞腹內。
2.人參蓮子湯
適應症:體虛, 氣短乏力, 免疫力差易患感冒人群。
材料及做法:白人參10克, 冰糖30克, 蓮子10枚。 將白人參、蓮子(去心)放碗內加水適量泡發。 加入冰糖;將碗置蒸鍋內, 隔水蒸1小時即成。 飲湯, 吃蓮子肉。 人參可連續使用3次, 次日再加蓮子、冰糖和水, 如上法蒸服, 第3次可連人參一併服用。
適應症:適宜感冒引起的急慢性咽喉炎導致的咽喉腫痛, 聲音嘶啞。
材料及做法:豆瓣菜150g,羅漢果半個, 調和油適量, 長相思水晶蜜棗1個。 將棗和羅漢果加適量水煮沸後加油, 最後加入豆瓣菜, 片刻盛出即可。
4.銀貝雪梨湯
適應症:銀耳功能滋陰補肺, 潤燥生津:雪梨功能清熱生津, 潤肺化痰:川貝母功能補肺清肺, 化痰止咳。 三品共用具有良好的清熱補肺、止咳化痰之功;尤其適宜於老年人肺虛、肺氣腫、肺功能不佳所致胸悶氣短、乾咳無痰或咳痰咯血等症。
材料及做法:水發銀耳20克 雪梨1個 川貝母5克 冰糖(或白糖)30克
將水發銀耳揀去根蒂及雜 質,
5.枸杞雪梨湯
適應症:此湯有明目、潤肺之功效。
材料及做法:枸杞300克, 胡蘿蔔225克, 雪梨4個, 蜜棗3顆, 瘦肉225克, 薑2片, 鹽適量 。 只取枸杞菜葉, 洗乾淨;把枸杞梗清洗乾淨, 捆成一紮;胡蘿蔔去皮, 洗乾淨後切塊;洗乾淨雪梨, 切塊;洗乾淨蜜棗;洗乾淨瘦肉, 汆燙後再沖洗乾淨;煲滾適量水, 放入枸杞梗、胡蘿蔔、雪梨、蜜棗、瘦肉和姜片, 水滾後改慢火煲約90分鐘, 取出枸
6.百合雪梨湯
功效:清熱止眩。
本湯適用于陰虛津少,
熱證頭暈目眩之症。
湯中的百合、雪梨、青梅、桔子瓣、山楂糕、自糖、醪糟汁、糯米粉等,
都有不同程度的滋生津液、清熱除煩、養陰瀉火功效,
所以十分適合於陰虛火旺、熱病後陰虛以及乎素易上火、體質偏熱而引起的頭暈頭痛、口苦咽幹之病症。
材料及做法:百合30 克,雪梨30 克,青梅10 克,桔子瓣30 克,山楂糕30 克,白糖100 克,醪糟汁10 克,葛仙米10 克,糯米份15 克,白醋3 克。
將青梅、山植糕切成粒,雪梨切成小片,糯米粉製成豌豆大小湯圓。
將鍋洗淨,置中火上,加水燒開,放入加工過的葛仙米、百合煮一下,加白糖,待糖溶化後,再下小湯圓、山植、青梅、雪梨、桔子瓣、醪糟汁燒開,滴白醋起鍋入盆。
材料及做法:百合30 克,雪梨30 克,青梅10 克,桔子瓣30 克,山楂糕30 克,白糖100 克,醪糟汁10 克,葛仙米10 克,糯米份15 克,白醋3 克。
將青梅、山植糕切成粒,雪梨切成小片,糯米粉製成豌豆大小湯圓。
將鍋洗淨,置中火上,加水燒開,放入加工過的葛仙米、百合煮一下,加白糖,待糖溶化後,再下小湯圓、山植、青梅、雪梨、桔子瓣、醪糟汁燒開,滴白醋起鍋入盆。