低熱量 (90kcal以下) 花椰菜鮭魚卷兒
材 料：薄熏鮭魚片5片， 花椰菜5塊， 純酸乳酪2~3大匙， 芥末沙司少許。
製作過程：鮭魚切成薄而長的片兒待用， 花椰菜切成小塊兒後用鹽水稍微焯一下。 在鮭魚上塗抹由純酸乳酪與芥末沙司做成的調料， 然後放上花椰菜卷起來。
DIET POINT~★
1、將花椰菜煮熟， 不用黃油炒，
2、用純酸乳酪與芥末沙司少許而非蛋黃醬調味。
中熱量 (150kcal以下) 烤鮭魚
材 料：鮭魚1段， 精鹽與胡椒麵少許， 檸檬1塊兒。
製作過程：用鐵篦子或烤箱烤制撒有精鹽和胡椒麵的鮭魚， 吃的時候配以一塊檸檬， 將其汁液撒在上面吃。 也可根據個人的喜好， 用放有山崳草(辣根)的醬油蘸著吃。
DIET POINT~★
1、不用塗有黃油的煎鍋煎制鮭魚， 而是用鐵篦子烤， 去除油脂。
2、利用檸檬的清爽提高瘦身效果。
高熱量 (200kcal以下) 鮭魚加料土司(2個)
材料：薄熏鮭魚片5片兒， 洋生菜內葉5片兒， 純酸乳酪1/2個， 搗碎的洋蔥2大匙， 馬檳榔(caper)與魚子醬或燕魚子少許。
製作過程：將洋生菜片弄成圓形， 大小能一口吃下， 在上面放上切成適當大小的鮭魚後卷起來， 然後漂亮地點綴上純酸乳酪、搗碎的洋蔥、馬檳榔、燕魚子或魚子醬。
DIET POINT~★
1、鮭魚加料土司中不放最能提高熱量的花生醬(如果不受熱量的限制， 可以抹上少許花生醬提味)。
2、用純酸乳酪代替蛋黃醬。
DIET POINT~★
1、不用塗有黃油的煎鍋煎制鮭魚， 而是用鐵篦子烤， 去除油脂。
2、利用檸檬的清爽提高瘦身效果。
高熱量 (200kcal以下) 鮭魚加料土司(2個)
材料：薄熏鮭魚片5片兒， 洋生菜內葉5片兒， 純酸乳酪1/2個， 搗碎的洋蔥2大匙， 馬檳榔(caper)與魚子醬或燕魚子少許。
製作過程：將洋生菜片弄成圓形， 大小能一口吃下， 在上面放上切成適當大小的鮭魚後卷起來， 然後漂亮地點綴上純酸乳酪、搗碎的洋蔥、馬檳榔、燕魚子或魚子醬。
DIET POINT~★
1、鮭魚加料土司中不放最能提高熱量的花生醬(如果不受熱量的限制，
2、用純酸乳酪代替蛋黃醬。
