盤子大小會影響食量嗎？聽起來， 好像是一個趣味心理問題。 事實上， 這是一個不可忽視的營養問題——美國營養學家指出， 食物分量太大，
由於生活越來越富裕， 食物越來越廉價， 很多營養價值低的食品都喜歡用“加量不加價”、“買一贈一”、“家庭特大特惠裝”的促銷方式來拉動銷售。 餐館也經常會用“量大實惠”的口號招徠顧客。 在這種情況下， 消費者的食量會受到什麼樣的影響呢？最近的研究證明， 食物的分量大小的確影響到消費者的飽感， 從而影響到一日熱量的供應。
一項研究發現， 如果加大一份義大利面速食的分量， 人們的食量也會隨之變大。 雖然這些人吃了
