低GI值瘦身法原理：選低GI值的食物， 胰島素不容易產生， 胰島素降低使血糖降低， 血糖就不會儲存成脂肪。
要節食又怕肥胖反彈，
早餐絕招
全麥麵包取代早餐包
吃全麥、黑麥或燕麥的低GI值麵包， 沾果醬或做成三文治， 都可以讓腰圍變瘦， 高纖維使排便更順暢。
小貼士：沾低糖或無蔗糖的果醬， GI值低可以放心使用， 其他像奶油芝士醬、乳製品都可以。
水果、優酪乳當點心
把每天早上一成不變的麵包， 加入不同口感的水果， 或是定做一碗屬於自己的切片水果優酪乳， 就能提高瘦身過程中的飲食興趣， 享受低GI值用餐的樂趣！
小貼士：水果是減肥中能輕鬆享用的食物， 一次吃太多種類的水果會讓GI值提高， 但少量使用就完全沒問題。 在優酪乳中加入水果風味獨特， 也能讓乳製品吸收變慢。
牛奶+優酪乳
為了不讓節食的壓力太大， 想吃高GI值食物前， 先喝優酪乳或喝牛奶， 讓肚子有滿足感， 無須刻意不吃， 這樣腰圍和大腿還是會一天天變瘦。
小貼士：要讓GI值下降， 最正確的方法就是喝冰牛奶， 只要是冷的乳製品， 都比溫的GI值要低。
午餐絕招
午餐以面類為主食
義大利面、蕎麥面、拉麵都可以當成正餐。 以面類為主食， 尤其是在便利店有很多種類的涼麵、義大利面， 怎麼吃都可以。
小貼士：如果要吃面類餐， 選擇菜色較多的營養價值會較高。
多吃大豆食品
豆類食品有豐富的營養價值且GI值低， 天天吃也不會膩。 煮一鍋低熱量的紅豆湯， 用了代糖好吃又營養， 還能解嘴饞。
小貼士：蛋白質類的大豆製品， 是優良植物蛋白的來源， 魚、肉的動物性蛋白質也要同時攝取， 營養才能均衡。
用代糖代替糖
使用熱量低的代糖，做一桌的點心、甜品，GI值整整少了一大半。
小貼士：除了代糖之外，果糖、寡糖都是不會影響GI值分泌的調味品。
晚餐絕招
糙米當主食
將主食改成糙米，能得到飽足感，壓力不會積累，連嚴重的便秘問題也會緩解，臉上痘痘不知不覺得到舒緩了！
小貼士：將白米換成糙米之後，只要體脂肪率下降，就是脂肪燃燒的證據。但是原本體重就偏輕的人，減輕的部分就不會有想像中多。
水果代替甜食
想吃零食時忍耐不吃，正餐時的食欲就會增加，食量大增的結果也會變肥。用水果代替零食來充饑，正餐食量就變得正常，也不會暴飲暴食，一點都沒有減肥的不適感。
小貼士：大部分的水果都是低GI值，每天吃都OK，水果中的果糖並不會提高血糖值。若是血糖值升高，多數是因為其他零食的影響，而非果糖。
海帶纖維豐富防便秘
長期吃海藻沙律、海帶等，可改善手腳冰冷、肌膚乾燥和便秘，不只是瘦下來，體質也都自動改善。
小貼士：讓代謝率變好的海帶類食物，有很好的減肥作用。海帶類食物含有葉綠素讓代謝技能增強，提高脂肪燃燒率，除了減肥，對手腳冰冷也有幫助。
多吃醋
只要常常攝取醋，血糖值就會下降。加上醋醃制的魚、醋溜小菜等，都是很好的選擇。
小貼士：檸檬、柑橘類等酸的食物，用餐時一起吃GI值就會下降，但要注意並不是所有酸口感的都有效果。
水果、優酪乳當點心
把每天早上一成不變的麵包，加入不同口感的水果，或是定做一碗屬於自己的切片水果優酪乳，就能提高瘦身過程中的飲食興趣，享受低GI值用餐的樂趣！
小貼士：水果是減肥中能輕鬆享用的食物，一次吃太多種類的水果會讓GI值提高，但少量使用就完全沒問題。在優酪乳中加入水果風味獨特，也能讓乳製品吸收變慢。
用代糖代替糖
使用熱量低的代糖，做一桌的點心、甜品，GI值整整少了一大半。
小貼士：除了代糖之外，果糖、寡糖都是不會影響GI值分泌的調味品。
晚餐絕招
糙米當主食
將主食改成糙米，能得到飽足感，壓力不會積累，連嚴重的便秘問題也會緩解，臉上痘痘不知不覺得到舒緩了！
小貼士：將白米換成糙米之後，只要體脂肪率下降，就是脂肪燃燒的證據。但是原本體重就偏輕的人，減輕的部分就不會有想像中多。
水果代替甜食
想吃零食時忍耐不吃，正餐時的食欲就會增加，食量大增的結果也會變肥。用水果代替零食來充饑，正餐食量就變得正常，也不會暴飲暴食，一點都沒有減肥的不適感。
小貼士：大部分的水果都是低GI值，每天吃都OK，水果中的果糖並不會提高血糖值。若是血糖值升高，多數是因為其他零食的影響，而非果糖。
海帶纖維豐富防便秘
長期吃海藻沙律、海帶等，可改善手腳冰冷、肌膚乾燥和便秘，不只是瘦下來，體質也都自動改善。
小貼士：讓代謝率變好的海帶類食物，有很好的減肥作用。海帶類食物含有葉綠素讓代謝技能增強，提高脂肪燃燒率，除了減肥，對手腳冰冷也有幫助。
多吃醋
只要常常攝取醋，血糖值就會下降。加上醋醃制的魚、醋溜小菜等，都是很好的選擇。
小貼士：檸檬、柑橘類等酸的食物，用餐時一起吃GI值就會下降，但要注意並不是所有酸口感的都有效果。
水果、優酪乳當點心
把每天早上一成不變的麵包，加入不同口感的水果，或是定做一碗屬於自己的切片水果優酪乳，就能提高瘦身過程中的飲食興趣，享受低GI值用餐的樂趣！
小貼士：水果是減肥中能輕鬆享用的食物，一次吃太多種類的水果會讓GI值提高，但少量使用就完全沒問題。在優酪乳中加入水果風味獨特，也能讓乳製品吸收變慢。
