吃哪些食物可以快速減肥 推薦7種最刮油減肥的食物

一般人都會想當然地認為吃蔬菜不會發胖， 因此對蔬菜的食用也不加選擇和控制。 其實， 過多地食用碳水化合物含量高的蔬菜，

其中過剩的碳水化合物也會轉化為脂肪在體內儲存起來。 如果以油炸、炒、煎等烹調方式而不是蒸煮方式加熱蔬菜， 那麼即使只吃菜， 還是會長胖。 所以， 正確選擇蔬菜和烹調方式才能有效減肥。 那麼， 究竟哪幾種蔬菜最有利於人保持苗條身材呢？

1、西葫蘆
西葫蘆約含水分94%以上,它是低熱量食物,維生素A的含量較多,其餘的維生素類和礦物質類與筍瓜相近,含鉀、鎂的比例較高。 其品質比筍瓜要好,還含有較多的纖維素、半纖維素、木質素和果膠等。 這些物質不能被人體消化酶水解,但可促進腸道蠕動,有利於糞便排出。 生吃西葫蘆比熟食效果更好,也可以用它做菜湯吃。
2、白菜
白菜性微寒、味甘,具有解毒除熱、通利腸胃的功能。 凡心煩口渴、大便不暢、小便黃少者均可常食白菜。 白菜中含有較多粗纖維,還含有維生素A、維生素B、維生素C等,白菜中的纖維素可以促進腸道的蠕動,幫助消化,防止大便乾燥。 生吃白菜心可以不破壞白菜的營養,通便很有效。
3、蘿蔔

蘿蔔分白皮、青皮、紅皮等多種,既可生吃,又可熟食,其維生素C含量為梨的10倍,還含有干擾素誘生劑,具有抗病毒、抗癌作用。 蘿蔔性味辛、甘、涼,有消除積滯、化痰解熱、解毒等功效,對支氣管炎和咳嗽有療效,所含木制素和辛辣味物質有防癌作用,且富含維生素C。 蘿蔔能通便、抗菌,防膽結石的形成,降膽固醇,可預防高血壓和冠心病。 生吃蘿蔔通便,每次可吃250克左右。

4、豆芽
主要是指黃豆芽、綠豆芽,雖源於黃豆、綠豆,但營養卻更勝一籌。 除了較多的纖維素外,豆子在發芽過程中植物凝血酸很快消失。 由於酶的作用促使植酸降解,更多的磷、鋅等礦物質被釋放出來,被人體利用。 尤其維生素C的含量極高,是低熱低脂食品,可滋陰通便利尿。 常吃豆芽可防治腸癌、口腔炎,提高大腦功能。

5、茄子：
含有多種維生素， 特別是紫茄中含有較多的維生素P， 能增強細胞黏著性， 提高微血管彈性。 醫學研究表明， 茄子能降低膽固醇， 還能防止高脂血症引起的血管損害， 可輔助治療高血壓、高脂血症、動脈硬化等病症。

6、香菇：
具有消食、去脂、降壓等功效。

其中所含的纖維素能促進胃腸蠕動， 防止便秘， 減少腸道對膽固醇的吸收。 香菇還含有香菇嘌呤等核酸物質， 能促進膽固醇分解。 常食香菇能降低總膽固醇及甘油三酯。
7、冬瓜
冬瓜含有糖、蛋白質、多種維生素和礦物質， 營養豐富， 既可以用來煮湯、做冬瓜蠱， 也可以醃製成糖瓜冬等， 且更可以入藥治病。
中醫認為冬瓜味甘， 性微寒， 無毒， 有利尿消腫、清熱、止渴、解毒、減肥等作用。 常食冬瓜對動脈硬化、冠心病、糖尿病均有良好的療效， 治療水腫腹脹， 效果尤為顯著。