利用飲食搭配來減肥的餐飲。 降低飲食中的碳水化合物， 來達到降低體重的目的；照食譜看來， 因為並無將熱量降至太低， 可以長期使用。
減肥期間， 白菜湯和白菜羹都可做為排毒的主要食品， 值得注意的是高脂、高鹽、精細加工品、甜品以及澱粉都不可食用。 這種減肥術的治療時間為7天至30天不等。 如果堅持， 很快就能收到很好的效果。 白菜湯減肥是方便經濟的減肥方法， 現介紹一款美味營養的減肥湯， 有興趣的朋友不妨試試。
原料：白菜心2000克、凍豆腐一塊、紅青柿子椒各100克、熬濃的黃瓜汁、鹽、雞精適量。
做法：
1、將白菜心， 紅柿子椒切成4釐米長的細絲。
2、將白菜心紅柿子椒絲， 凍豆腐用精鹽醃20分鐘， 撈出鹽水， 加入味精和黃瓜汁。
3、待鍋中的水煮滾， 倒入以上材料， 加鹽， 雞精即可。
效果：有人試過， 一星期就減了八斤。
二、金針菇炒雞蛋
金針菇被稱是大自然的纖體大師， 是最最天然的
減肥食品， 經常吃金針菇能降低血液膽固醇含量， 預防肥胖。
原料：金針菇一把、雞蛋3個。
做法：
1.金針菇稍微切去點老根， 洗淨瀝幹水， 然後對半切一下。
2.雞蛋打散， 加點鹽， 攪拌均勻。
3.油鍋燒熱， 倒入蛋 液。 小火慢煎到蛋液底部凝固
4.翻身再煎15秒， 弄碎蛋餅盛出來待用。
5.再起油鍋。 下蔥花， 蒜泥爆香， 倒入金針菇翻炒幾下。
6.倒入待用的雞蛋， 炒至金針菇變軟後， 加點醬油， 鹽， 炒勻。
7.加點蔥花起鍋就 可以了， 簡單但蠻好吃的。
金針菇的不宜人群：脾胃虛寒者。
三、雞蛋菠菜餅
菠菜含有大量的植物粗纖維，
具有促進腸道蠕動的作用，
利於排便，
且能促進胰腺分泌，
幫助消化;對於痔瘡、慢性胰腺炎，
便秘，
肛裂等病症有輔助治療作用。
此外，
菠菜含有豐富的維生素C，
經過烹飪後會變得軟滑，
原料：菠菜泥1小碗
雞蛋4個、鹽適量、胡椒粉少量、橄欖油。
做法：
1.雞蛋打散， 加入適量鹽和胡椒粉， 菠菜泥加入少量鹽和橄欖油調勻;
2.選擇一個較小的平 底鍋， 燒熱以後放入少量的油， 倒入一半的雞蛋液， 用小火煎至表面的蛋液稍凝固;
3.將菠菜泥鋪在蛋液至上， 抹平， 再倒入另一半的蛋液， 用小火繼續煎;
4.當蛋液表面凝固以後， 用一個稍大的盤子扣住平底鍋口， 翻轉過來， 再將蛋餅推入平底鍋中， 將另一面煎熟;
5.將煎好的蛋餅切成小塊， 擺盤， 用番茄醬或者芥末醬蘸食即可。
四、洋蔥炒雞蛋
洋蔥含有和大蒜類似的營養成分，
可以清除血液中過
多的甘油三脂和自由基，
有效提高代謝率，
在防止脂肪囤積的同時分解原先的脂肪，
轉換為熱量消耗掉。
而且洋蔥具有降血糖的作用，
又不會引起低血糖，
是安全又有效的減肥食品。
原料：洋蔥(一個)，
雞蛋(四隻).
調料：鹽，
胡椒粉，
香 油。
做法：
1.把洋蔥去皮、洗淨，
切絲待用。
2.把雞蛋磕在一大碗裡，加入鹽和少許胡椒粉打勻。
3.鍋裡放油，待兩成 熱後，把雞蛋液倒進去，等快成型的時候盛出，鍋裡加油燒熱下蒜、薑末煸炒，然後倒入洋蔥絲炒幾分鐘，加入適量鹽、雞精、生抽，在把成型的雞蛋放進去炒均勻，快出鍋時淋上少許香油拌一下，起鍋裝盤即可。
五、香蕉豆漿
材料：豆漿100毫升、香蕉一根。
做法：
1、將香蕉剝皮，用到切開，每塊大概3釐米左右，會更容易攪碎。
2、在攪拌機中加入豆漿和香蕉。
3、蓋上蓋子後攪拌 30秒左右，讓豆漿和香蕉充分攪拌，液體也慢慢粘稠起來。
4、攪拌後倒於杯內就完成了。
2.把雞蛋磕在一大碗裡，加入鹽和少許胡椒粉打勻。
3.鍋裡放油，待兩成 熱後，把雞蛋液倒進去，等快成型的時候盛出，鍋裡加油燒熱下蒜、薑末煸炒，然後倒入洋蔥絲炒幾分鐘，加入適量鹽、雞精、生抽，在把成型的雞蛋放進去炒均勻，快出鍋時淋上少許香油拌一下，起鍋裝盤即可。
五、香蕉豆漿
材料：豆漿100毫升、香蕉一根。
做法：
1、將香蕉剝皮，用到切開，每塊大概3釐米左右，會更容易攪碎。
2、在攪拌機中加入豆漿和香蕉。
3、蓋上蓋子後攪拌 30秒左右，讓豆漿和香蕉充分攪拌，液體也慢慢粘稠起來。
4、攪拌後倒於杯內就完成了。
