貪嘴族懶惰族奇妙瘦身法

我們總是不斷在發現新的減肥方法， 也總是在不斷地否決， 可能真的這個方法是不適合你的， 沒關係， 最近又有一種新的營養瘦身方法在國際上開始流行， 那就是低GI瘦身法。 你不妨去試試。

名詞解釋：GI

所謂GI， 即Glycemic Index就是營養學上所說的“升糖（葡萄糖）指數”， 即攝取的食物在體內轉換成“糖”的比例。 高GI值的食物， 會加速人體的血糖上升， 血糖的上升會導致胰島素的分泌， 而驟升的胰島素就是促進脂肪形成的元兇。 選擇低ＧＩ食物， 可降低人體胰島素分泌、減少熱量產生及脂肪形成。

食用適中GI值的食物， 是人們控制體重的關鍵。 人們在營養師的建議下或通過自學， 均衡攝取低GI值的食物， 可以達到健康瘦身的目的。

低GI值瘦身的原理

胰島素是胰臟分泌出來的荷爾蒙。 當我們吃東西時， 血糖值升高， 胰臟會分泌出胰島素， 將身體所需的血糖儲存在肝臟或肌肉內，

多餘的血糖會轉換成脂肪被儲存起來。 胰島素的多少會影響人體熱量的吸收， 選擇含有較低碳水化合物的食物可降低人體胰島素的分泌， 有預防熱量產生及脂肪形成的功效。 短時間內血糖如果升得太高， 胰島素就會喚起身體機能， 將吃進體內的熱量轉化成脂肪， 所以會變胖。

低GI值瘦身法

吃低GI值營養均衡的食物， 使食物的熱量， 緩慢持續地被身體吸收， 一部分變成脂肪， 一部分被身體其他的臟器所消耗掉， 從而達到瘦身目的。

絕招1先吃大量蔬菜

大部分蔬菜是低GI（葡萄糖）的食物， 先吃蔬菜會增加飽足感， 也就不會吃進過多澱粉類食物。

建議：新鮮蔬菜就生吃吧， 含有豐富纖維質的蔬菜只要經過烹調（即使只用水煮），

GI也比生吃時高， 所以生吃會比煮熟來得好。

絕招2選糙米當主食

將主食改成糙米， 能得到充分飽足感， 壓力不會累積， 連嚴重的便秘問題也會解決。

建議：將白米換成糙米之後， 只要體脂肪率下降， 就是脂肪有燃燒的證據。

絕招3用水果代替甜食

建議：大部分的水果都是低GI的， 每天吃都不會影響減肥效果的。

絕招4利用水果、乳酸飲料， 享受點心的樂趣

建議：在乳酸飲料中加入水果也有獨特風味， 能讓乳製品吸收變慢。

絕招5麵包要選擇全麥的

建議：食用人工甘味的果醬。

絕招6用代糖代替糖

建議：除了代糖之外， 果糖、Oligo寡糖， 都是不會影響胰島素分泌的調味品。

絕招7避吃高GI值食物， 簡單減肥

建議：最好不要吃南瓜、馬鈴薯、胡蘿蔔， 非吃不可時，

就儘量煮熟透， 或者加入牛奶細心烹煮即可。

絕招8午餐以面類為主食

義大利面、蕎麥面、中華面都可以當成正餐。 以面類為主食， 怎麼吃都可以。

建議：如果要吃面類速食， 菜色比較多、營養價值較高， 是最佳選擇。

絕招9多吃大豆食品

建議：富含蛋白質的大豆製品，

是優良植物性蛋白質的來源， 魚、肉的動物性蛋白質也要同時攝取， 營養才能均衡！