燒烤配魔鬼瘦身湯吃出好身材

瘦身的人都知道有一些忌諱的烹調方式， 比如燒烤。 其實尚可商榷， 只要我們適當做些調整， 燒烤也能烤得健康， 並不耽誤瘦身。 享“瘦”生活每一天。 你就這樣做下面的瘦身食譜吧， 吃吃就能減肥哦!

首先， 食材上我們要挑選有益瘦身的食物， 而且， 即便是健康的食材， 我們也要做恰當的搭配;其次， 燒烤刷油我們換成健康的橄欖油。 再者改碳火燒烤為烤箱燒烤， 以避免碳火燒烤帶來的致癌問題。

這裡的蝦自不必說。 洋蔥、辣椒是瘦身常用到的食材。 西葫蘆所含的丙醇二酸能抑制人體內的糖分轉化成脂肪，

葫蘆巴堿能有效調節人體的新陳代謝， 所以也有瘦身功效。 我還用新鮮的迷迭香做簽串食物來烤， 以便香草內裡的香氣被食物自然吸收， 帶來不一樣的味覺感受。

原料：蝦5只， 黃、綠西葫蘆各半根， 洋蔥半個， 紅椒1個。

調料：橄欖油， 鹽， 料酒， 蔥絲， 薑絲， 迷迭香。

做法：

1、迷迭香沖淨， 留嫩梢葉， 莖上葉拔下。

2、蝦去頭、尾、殼， 挑去蝦線洗淨後， 用鹽、料酒、蔥、薑絲以及拔下的迷迭香葉片醃制15分鐘。

3、黃、綠西葫蘆洗淨刨長條片。 洋蔥、紅椒洗淨斜切片。

4、用迷迭香將黃、綠西葫蘆與蝦串在一起， 洋蔥與紅椒串在一起。 刷少量橄欖油， 入烤箱烤熟即可。

魔鬼瘦身湯

番茄俗稱“維生素倉庫”;黃瓜的丙醇醋酸能抑制食物中的碳水化合物在體內轉化成脂肪;芹菜含大量的粗纖維;辣椒的辣椒素能促進脂肪代謝，

並溶解脂肪;洋蔥不光不含脂肪， 還防癌抗衰老;菜花營養全面， 不但能夠增強肝臟的解毒能力， 更重要的是能提高肌體免疫力， 增加抗病能力。

這麼多蔬菜綜合煮出的湯， 怎能不減肥瘦身?不僅如此， 還能增進肌體的健康呢。

小心蔬菜互相打架

蔬菜打架?是的， 最容易出現也是最不為人知的是——維生素C打架。 大部分蔬菜都含有維生素C， 維生素C有增強機體抵抗力、防治壞血病、抵抗感染等作用， 對我們人體不可謂不重要。 但你知道嗎， 有一些蔬菜， 比如黃瓜， 它含有維生素C分解酶， 顧名思義， 這種物質會分解掉維生素C， 使得人體吸收不到， 白吃一回。 維生素C分解酶在很多蔬菜瓜果中存在，

尤以黃瓜、胡蘿蔔、南瓜、菜花為甚。 但， 別著急， 維生素C分解酶不耐熱， 50℃時就能被破壞。 所以大可不必擔心， 只要先行一步將上述幾個“恐怖分子”過水焯熟， 再與其他蔬菜同烹就沒問題了。

原料：番茄半個， 洋蔥半個， 菜花1/4個， 黃瓜半根， 芹菜1根， 青椒半個。

調料：鹽。

做法：

1、番茄開水燙一下去皮切塊， 黃瓜去皮切片， 洋蔥、菜花、青椒洗淨切片。

2、加水大火煮10分鐘， 再改小火煮至蔬菜熟爛了， 放鹽即可。