銀耳冬瓜減脂美白湯

冬瓜營養價值很高且熱量很低， 能消腫利尿。 銀耳則是粗纖維減肥食品。

材料:

冬瓜100公克 銀耳1錢 紅蘿蔔50公克 薏仁1兩 去核紅棗3錢 生薑3片 白芷3錢 黃耆3錢

操作:

１．薏仁洗淨泡1小時， 銀耳、白芷、黃耆和去核紅棗皆先沖洗後備用。

２．將5杯的水先煮開， 放入泡過的薏仁， 再轉小火煮20分鐘。

３．冬瓜蓮皮洗淨切塊後一起放入， 再用小火煮一小時， 最後加鹽調味即可。

營養價值:

冬瓜是營養價值很高的蔬菜， 能消腫利尿， 且熱量很低。 銀耳則是一種含粗纖維的減肥食品。